馄饨 - 最美味的面团和各种馅料的食谱

馄饨是意大利美食的典型配方，但每天这道菜越来越受到我们的欢迎。 事实上，这些是相同的饺子或vareniki，但微型。 产品准备与最不寻常的馅料，所以他们可以是一个独立的小吃和甜点。

如何煮馄饨？

了解创造正确的馄饨测试和馅料的复杂性和秘密，任何人都可以准备意大利美食。

1. 像饺子和馄饨一样，馄饨由馅料和面团组成，从蛋，面粉和盐中揉捏，极少数情况下添加植物油和水。
2. 揉面后必须在薄膜下成熟至少30分钟，然后薄薄地铺开，切成等长条。
3. 馄饨的馅料应适度多汁，并根据调味盐，香料或其他添加剂的含量而定。
4. 在一条面团上，将馅料逐渐放置在一定距离处，用第二条带包裹，轻轻按压，绘制填充物的轮廓，并用刀或特殊形状切出馄饨。

馄饨面团 - 食谱

传统版本的馄饨面团不含水或其他添加剂。 在一小块筛过的咸面粉中，鸡蛋被简单地打入并烘烤，实现面粉昏迷的不粘，均匀和塑性质地。 比例可能会有所不同，取决于所用鸡蛋的类别。

配料：

• 鸡蛋 - 3件;
• 面粉 - 300克;
• 盐 - 3掐。

准备

1. 在一个碗或一张桌子上筛面粉，podsalivayut它和中心凹陷形成一个陨石坑的形式，鸡蛋被锤击。
2. 揉面团，盖上一层电影并放置40分钟。
3. 将块分成几部分并分别卷成薄片。

菠菜馄饨

通常在意大利菜肴菜单中，您可以遇见 菠菜 和奶酪 馄饨 。 作为邻居菠菜经常被选择乳清干酪，如果必要的话，用磨碎的干酪或其他这种软干酪产品替代。 菠菜必须在黄油煎锅中稍微允许。

配料：

• 馄饨面团 - 1份;
• 菠菜 - 300克;
• 奶酪 - 300克;
• 蛋清 - 2个;
• 肉豆蔻 - 1掐;
• 盐，黄油和植物油。

准备

1. 揉捏，轻轻地将面团铺开。
2. 在两种油的混合物中，切碎的菠菜在沉降之前允许沉降，并且在冷却之后，干酪，肉豆蔻，蛋白质和盐以绿色物质混合。
3. 做面团和馅料，切成馄饨。
4. 将馄饨放入盐水中煮至表面漂浮。

馄饨与奶酪 - 食谱

下面介绍另一种简单而精致的食谱。 奶酪美味馄饨配酱油，大蒜，香草和调味料。 这道菜的调制预算版本假定使用阿迪奇奶酪和奶酪的混合物来灌装。

配料：

• 馄饨面团 - 1份;
• brynza和Adyghe奶酪 - 150克;
• 鸡蛋 - 2个;
• 肉豆蔻 - 1掐;
• 欧芹 - 品尝;
• 黄油 - 100克;
• 大蒜 - 1-2颗牙齿;
• 盐，胡椒，调味料。

准备

1. 混合并铺开面团。
2. 两种类型的奶酪碾碎，与鸡蛋混合，调味，加入香菜。
3. 装饰馄饨，煮沸，直到上升。
4. 准备馄饨酱。 将黄油融化，将大蒜炒熟，加入调味料，香菜，混合。

馄饨和蘑菇 - 食谱

馄饨，你会学到更多的食谱，准备蘑菇填充。 它对味道的贡献将会使经典的意大利乳酪成为经典，而没有这种经典的意大利技术很难管理。 由于缺乏产品，您可以带回家的奶酪或其他软奶酪。 对于类似美味的变体，任何选择的调味汁或简单调味的酸奶油都是合适的。

配料：

• 馄饨面团 - 1份;
• 蘑菇 - 250克;
• 意大利乳清 - 250克;
• 蛋 - 1个;
• 植物油 - 40毫升;
• 大蒜 - 1-2颗牙齿;
• 盐，胡椒，香菜。

准备

1. 揉面团并铺开。
2. 将油炸蘑菇放入油中，放入大蒜，加入大蒜，稍微加热，混合后加入乳清，欧芹和鸡蛋
3. 从面团和填充馄饨蘑菇，在水中煮沸，直到浮出水面。

馄饨食谱用肉

开胃馄饨，其中一个简单的食谱将在下面描述，像饺子或vareniki与肉的爱好者。 为了准备填充物，在这种情况下，使用碎肉，其中加入在搅拌机或联合火腿中粉碎的火腿和细磨碎的巴马干酪。

配料：

• 馄饨面团 - 1份;
• forcemeat - 220克;
• 火腿和巴马干酪 - 50克;
• 蛋 - 1个;
• 植物油 - 40毫升;
• 白葡萄酒 - 1.5汤匙。 匙;
• 肉豆蔻 - 1掐;
• 盐，胡椒，香菜。

准备

1. 种植和滚动面团。
2. 在炸好的剁碎的酒中加入香料，温热直至酒精蒸发。
3. 搅拌火腿，奶酪，鸡蛋，肉豆蔻和切碎的香菜。
4. 用馄饨和肉炖，将产品煮至准备好，配上黄油和绿汁。

馄饨 - 配乳清干酪

以上描述了加入菠菜和蘑菇的产品的变化，并且这个配方是关于如何用乳清干酪制作美味。 为了在填充地面巴马干酪中饱和奶酪的味道，以及传统研磨肉豆蔻的辛辣味。 在供应产品时，撒上调味黄油并撒上磨碎的奶酪。

配料：

• 馄饨面团 - 1份;
• 意大利乳清 - 200克;
• 巴马干酪 - 150克;
• 蛋 - 1个;
• 黄油 - 100克;
• 肉豆蔻 - 1掐;
• 盐，胡椒，草药。

准备

1. 揉面团并铺开。
2. 将意大利乳清干酪和100克帕玛森奶酪混合，加入鸡蛋，盐，肉豆蔻。
3. 用意大利乳清干酪盛装馄饨，煮至熟。
4. 融化黄油，加入香菜，盐，胡椒粉，倒入产品混合物，撒上巴马干酪。

三文鱼馄饨

馄饨，其配方将描述如下，准备鱼填充，并配上奶油沙司，其中帕尔玛干酪或gruyere融化。 用樱桃西红柿和罗勒叶补充菜。 所获得的美味佳肴的精致和细致，让您即使在节假日期间也能准备它。

配料：

• 馄饨面团 - 1份;
• 熏三文鱼 - 200克;
• 奶油 - 150毫升;
• 蛋 - 1个;
• 洋葱绿色 - 1茶匙;
• 奶酪 - 50克;
• 罗勒叶，樱桃 - 品尝;
• 盐，胡椒。

准备

1. 混合并铺开面团。
2. 用鸡蛋和100毫升奶油在搅拌机中加鱼，加入洋葱，盐，胡椒，混合。
3. 从面团和收到的馅制成产品，煮沸。
4. 预热奶油，干酪，混合，涂在馄饨上。
5. 用 奶油沙司 三文鱼馄饨，洒罗勒，加入西红柿。

炒馄饨

馄饨的配方在执行方面有些不合常规，结果是红润而令人馋涎欲滴。 在这种情况下，使用任何填充物制备的产品都不会煮沸，而是在煎锅中用油煎炸，然后将它们浸在奶酪 - 蛋制面糊中。

配料：

• 馄饨 - 1公斤;
• 面包屑 - 200克;
• 巴马干酪 - 0,5杯;
• 鸡蛋 - 2个;
• 用于煎炸的植物油 - 100毫升;
• 盐，胡椒，香菜。

准备

1. 鸡蛋混合磨碎的奶酪和欧芹，调味品尝。
2. 将馄饨浸入鸡蛋混合物中，然后浸入面包屑中，并放在用平底锅加热的平底锅中。
3. 从两侧刷上产品，盖上盖子，并配上最喜欢的酱汁。

与意大利乳清干酪和梨的馄饨

Ravioli的意大利食谱将在稍后提供供考虑，可以在昂贵的餐厅品尝，并且在对这些建议及其实施进行详细研究并在家中进行。 在这种情况下，为了灌装产品，使用来自乳清和梨的混合物，并补充新鲜的百里香。

配料：

• 馄饨面团 - 1份;
• 意大利乳清 - 200克;
• 梨（果肉） - 250克;
• 百里香小枝 - 2-3片;
• 黄油 - 150克;
• 盐，胡椒。

准备

1. 混合并铺开面团。
2. 融化2汤匙。 在平底锅中放入一勺油，放入切碎的梨浆，搅拌至软。
3. 加入奶酪，用梨稍微加热，加入百里香，调味，冷却。
4. 从面团和馅料中制作馄饨，煮至咸水准备好。