舆论对诸如猪这样的真菌的益处和危险有分歧。 有些提到有用物质清单，有些则提到统计数字，根据这些清单，中毒案例绝非罕见。 让我们试图找出哪个位置更好。
猪的种类及其危害
猪有两种 - 瘦猪和厚猪（或者，有时称为黑猪）。 第一种物种被认为有条件有毒 - 换句话说，它们只能在仔细的热处理后才能食用，在此期间毒素被完全中和。 第二种物质长期以来被认为是有毒的，它们在食物中的使用对生命是危险的。
应该指出的是，最近研究人员倾向于将瘦猪归因于不可食用蘑菇的数量。 这部分是由于一些蘑菇采摘者忽视了额外的热处理，这会引起中毒。 众所周知，通过适当的延长烹饪时间，这些蘑菇很可能包含在 饮食中 。 猪的利益与伤害之间的界线非常薄弱，很大程度上取决于遵守烹饪规则。 在将它们加入盘子之前，将蘑菇至少煮沸1.5-2小时是值得的。 在此之前，他们应该在干净的水中浸泡3天，这应该在早晨和傍晚改变。
蘑菇猪有什么好处？
蘑菇猪的有用特性非常广泛。 首先，它是一种简单的饮食产品，其中蛋白质的份额几乎达到60％。 因此，猪可以成为晚餐或晚餐的一部分，根据健康饮食的原则汇编。
如果列出猪的有用属性，它们将积累很多：
- 对抗有害 胆固醇 ;
- 心血管系统的改善;
- 消化过程的激活;
- 用抗氧化剂富集身体;
- 增加人体的免疫力。
无论是吃猪还是不吃，每个人都应该自己决定。 不要忘记预先浸泡和煮沸的蘑菇 - 只有在这些操作之后，才算真正安全。