鱼鲈鱼是许多令人惊叹的地中海菜肴的基础。 由于其温和，高贵的味道和相当少量的骨骼，它被认为是真正的皇家鱼类，享有当之无愧的人气。
如何在平底锅烹调鲈鱼 - 一个食谱？
配料：
- 鲈鱼胴体 - 2件;
- 柠檬 - 1个;
- 迷迭香 - 2枝;
- 百里香 -1分支;
- 磨白胡椒粉 - 品尝;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 黄油 - 50克;
- 盐 - 味道。
准备
我们从头部，鳍和内脏中取出鲈鱼尸体，并用冷水冲洗干净。 如果需要，可以留下头部和尾部。 用纸巾或餐巾擦干鱼，并在背部做一些横向切口。
现在用盐和磨白胡椒在腹部外面和内部揉鲈鱼，撒上柠檬汁和橄榄油，在切口处放入百里香和迷迭香叶，留下鱼腌20到30分钟。
在平底锅中，融化黄油，用中火加热，铺上腌制的鲈鱼尸体，再用纸巾擦干。 我们清理大蒜，用小刀碾碎小齿，并将其放在鱼的油中。 我们在每一面上将尸体褐化七分钟，定期在其上烤大蒜黄油。
我们将准备好的鱼放在盘子上，将剩余的柠檬汁加入煎锅中，与油混合并用水将所得混合物与鱼混合。
如何在烤箱里烤鲈鱼与蔬菜箔？
配料：
- 鲈鱼胴体 - 2件;
- 柠檬 - 1个;
- 洋葱 - 3个;
- 甜椒 - 2-3个;
- 新鲜香菇 - 220克;
- 樱桃西红柿 - 270克;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 干罗勒-5克;
- 牛至5克;
- 迷迭香 - 5克;
- 磨白胡椒粉 - 品尝;
- 香料鱼 - 品尝;
- 盐 - 味道。
准备
如果需要，切下鲈鱼尸体，去除内脏，切断尾巴，鳍和头部，并用冷水彻底冲洗。 用纸巾或餐巾讨论鱼，并在背部做一些切口。 然后用盐，香料鱼和白胡椒揉胴体。 在插槽中，我们放入一片柠檬，并用先前清洁过的半圈洋葱填满腹部。
我们将鲈鱼放在涂有油脂的烤盘上，用金属箔覆盖在顶部并按压它
鱼烤的时候，让我们做蔬菜。 我们洗涤，清洁并切成几个部分胡椒，蘑菇和其余的灯泡。 如果你愿意，你可以多吃西葫芦或茄子。 用橄榄油洒上蔬菜，用干香草调味，并轻轻搅拌。
烘烤时间后，取出铝箔，在鲈鱼两侧铺上准备好的蔬菜，加入洗过的樱桃西红柿，并将菜放在上烤架下再烤15分钟或直到变褐。