当蘑菇丰收时，它们不仅可以在旺季重新加工，而且还可以制作方坯。 如何为蘑菇制作盐水，请阅读下文。
用于腌制蘑菇的泡菜
配料：
- 蘑菇 - 1公斤;
- 醋 - 100毫升;
- 纯化水 - 500毫升;
- 食盐 - 30克;
- 肉桂粉 - 10克;
- 胡椒香豌豆 - 5个;
- 糖 - 15克。
准备
清洗洗净的蘑菇。 我们煮沸水。 我们把蘑菇放在里面，让它煮沸。 在此之后，减少火灾并煮熟蘑菇直到准备就绪。 当它们开始沉入水底时，这意味着蘑菇被煮熟了。 在这种情况下，肉汤应该变得透明。 几乎在烹饪结束时，加入所有的香料和醋。 成品蘑菇分布在消毒罐上。 在他们每个人，倒入植物油（5-10毫升），并与塑料盖关闭。
冬天的蘑菇盐水
配料：
- 康乃馨的芽 - 5件;
- 食盐 - 60克;
- 植物精炼油;
- 黑胡椒 - 7个;
- 纯净水 - 1升;
- 醋 - 50毫升。
准备
洗净并去皮的蘑菇煮沸。 然后合并肉汤。 我们把蘑菇放在灭菌的罐子里。 在生成的肉汤中加入香料，让它煮沸，倒入醋，并将蘑菇装入罐中。 每次倒入10-15毫升的油。 我们密封罐子，并将它们存放在寒冷的地方。
腌蘑菇 - 食谱
配料：
- 蘑菇 - 1,3公斤;
- 黑色和香辣椒豌豆 - 3个;
- 康乃馨的 芽 - 2件;
- 纯净水 - 1升;
- 月桂叶 - 1片;
- 醋精 - 1茶匙;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 莳萝雨伞 - 3件;
- 糖和盐 - 每个30克。
准备
蘑菇的腿在距离帽子约1厘米处切开，倒入冷水，加盐，煮沸，煮半小时，去除泡沫。 将腌泡汁倒入平底锅中，放入香料，糖和盐。 腌料应该稍咸一点。 我们给他烧开，倒入醋。 将准备好的蘑菇放入漏勺中，冲洗，放入平底锅中，倒入沸腾的卤汁，再放入锅中，煮沸15分钟。 大蒜被切成盘子。 在罐子里，我们撒了莳萝的雨伞，大蒜的盘子。 我们在上面放蘑菇，倒入沸腾的卤汁。 我们用盖子关闭罐子，把它们翻过来让它们冷却。
用盐水拣蘑菇的热门方法
配料：
- 醋酸-70ml;
- 水 - 2杯;
- 蘑菇 - 1公斤;
- 盐，熟 - 25克;
- 香和黑胡椒豌豆 - 5个;
- 糖 - 15克;
- 肉豆蔻磨碎 - 捏。
准备
蘑菇和干净。 我们把它们放在平底锅里，盐，倒一点水，煮沸。 我们煮约10分钟，将香料，洋葱切成圆环，再煮5分钟，最后倒入醋。 我们根据洗过的和灭菌的罐子分发蘑菇并盖上它们。
如何盐水蘑菇？
配料：
- 醋9％ - 5汤匙。 匙;
- 纯净水 - 1升;
- 香辣椒豌豆 - 4个;
- 食盐 - 50克;
- 黑胡椒粒 - 8个;
- 糖 - 50克;
- 丁香大蒜 - 3个。
准备
将煮好的蘑菇切成小块，煮沸后煮四分之一小时。 Penka将会形成，我们会删除。 现在我们从清汤中取出蘑菇，并准备咸菜腌制。 放入所有的香料和水煮约5分钟，在煮沸的腌料中放入蘑菇，用盘子切蒜，再煮沸，减火并煮5分钟。 最后，我们倒入醋，混合，分散在容器中，用准备好的盐水填充，关闭它，并使其冷却。