饮料中的索良卡是一个相对较新的家庭主妇发明，它具有许多功能。 罐头盐渍是一种汤料，一份冷食和一种装饰物的补充，换句话说，它是你准备工作中不可或缺的一项。
冬天的索良卡菜 - 配方
在传统的形式中，冬季的沙拉大杂烩是在白菜的基础上制作的，这里还有蔬菜可供选择。 在我们的例子中，卷心菜由一套标准的胡萝卜，甜椒，西红柿和洋葱组成。
配料：
- 白甘蓝 - 2.8公斤;
- 胡萝卜--1.7公斤;
- 西红柿--1.8千克;
- 胡椒 - 6-8豌豆;
- 月桂叶 - 4件;
- 砂糖 - 15克;
- 洋葱 - 1.4公斤;
- 甜椒--1.1公斤;
准备
在冬天准备大杂烩之前，您需要准备所有菜肴的配料。 将卷心菜头从粗糙的外叶上剥下来，分成两半并切碎。 从种子剥离辣椒，用水冲洗空腔。 用稻草切割水果的墙壁。 洋葱分成半环，剥开胡萝卜。 西红柿上的皮肤稍微切下，并将水果浸入沸水中。 冷却烫过的西红柿，剥去它们并随机切割肉。 将所有准备好的蔬菜放入足够容量的容器中，并加厚底部。 放上月桂树和胡椒豌豆，撒上糖，加入少量盐。 混合后，将容器放在中火上，并将大杂烩煮沸至少2小时，不时搅拌锅内的内容物，检查蔬菜是否粘在底部。 仍然热的大杂烩仍然是分发在 无菌罐头 和卷起来。
索良卡与冬季的黄瓜
Solyanka加入咸黄瓜不仅适合作为冷食，也适用于汤和炖菜。
配料：
- 白菜 - 1.2公斤;
- 胡萝卜-465克;
- 咸黄瓜--1.1公斤;
- 番茄酱 - 65克;
- 洋葱 - 120克;
- 砂糖 - 35克;
- 一荚辣椒;
- 甜椒 - 6-7豌豆;
- 月桂叶 - 3-4个。
准备
Nashinkovav卷心菜，在火盆中加入黄瓜，洋葱，磨碎的胡萝卜和番茄酱。 撒上蔬菜糖，加胡椒和月桂叶。 倒入糖后，将菜放在中火上，将切好的辣椒放入大杂烩中，并将菜煨约2小时，然后关闭。
蘑菇大杂烩冬季 - 食谱
蘑菇大杂烩可以由任何即兴蘑菇制成，在基地可以像那些更加高贵的食物一样撒谎，如牛肝菌蘑菇，无处不在，广泛可得的带蘑菇蘑菇的香菇。
配料：
- 白菜 - 2.3公斤;
- 洋葱 - 430克;
- 蘑菇 - 1.7克;
- 甜椒 - 470克;
- 胡萝卜-480克;
- 番茄酱 - 320克;
- 砂糖 - 45克;
- 植物油 - 220毫升;
- 月桂叶 - 6个;
- 食醋 - 45毫升。
准备
如果你把森林蘑菇作为基地，然后预洗，煮沸，然后切割，并添加到蔬菜品种。 对于最后的白菜叶子切碎，将洋葱切成中等厚度的半环，将甜椒切成条状，并磨碎胡萝卜。 将准备好的蔬菜与番茄酱，黄油和糖混合起来，放在火上，倒入醋并放上月桂。 用中火将蔬菜炖约一个半小时，记得搅拌，过一段时间后加入蘑菇，再煮半小时。 将沸腾的大杂烩传播到罐子上并关闭过冬。