越橘是一种灌木植物，具有分枝直立茎和希瑟家族的匍匐根茎。 它生长在落叶和针叶林中，泥炭沼上。 遗憾的是，文化形式也是众所周知的，这种土地文化在后苏联时期尚未普及。 同时，越橘不仅仅是一种草药，因为它含有大量对人体有用的物质。 此外，越橘不仅有用，而且是一种非常美味的浆果。 通常蔓越莓在9 - 10月份成熟，浆果从粉红色变成红宝石色。 越橘浆果特有的味道，酸甜苦涩，略带涩味。 许多人乐意收集蔓越莓的果实，并以各种形式收获它们的冬季。
如何最好地储存越橘？
由于其中包含的苯甲酸（其本身是有效的防腐剂），所以即使是新鲜的形式也没有任何处理，越橘浆果得到完美保存。 另一头奶牛可以用糖揉搓，准备蜜饯，糖浆，果冻和果酱。 您可以在烤箱或烤箱中准备湿越桔或炖（蒸汽） - 这些食谱是最古老的。
在经过验证的地方购买（或收集）浆果。 由于越橘在购买时容易吸收放射性核素，因此要求提供符合性证书。
在烤箱里蒸越桔的食谱
让我们来弄清楚如何在烤箱中蒸煮越桔。 我们根据古老的俄罗斯食谱烹制欧芹蔓越莓。 干燥的浆果经过清洗和干燥后自然会在平底锅中入睡，我们将其放入烤箱或加热的，但已经冷却的俄罗斯烤箱中2-3小时（您可以稍微打开烤箱门）。 在冷却炉中，可以保持5个小时。
然后，我们把蔓越莓放入无菌罐中，并用塑料盖子覆盖它们。 欧芹蔓越橘的冷藏是一种可选的但理想的条件。 在收获的欧芹蔓越莓的寒冷季节，可以加入少量的糖煮熟美味的维生素越橘果实 。
Tomlen越橘
我们整理并彻底清洗了越橘，然后我们在亚麻布上晾干。 纯水洗的罐子由沸水壶的喷嘴蒸汽消毒。 我们用浆果填充瓶子到顶部，用金属或玻璃盖子覆盖。 部分浆果应该准备好将罐装到最上面，因为在煎熬过程中它们的内容将会解决。
在一个盆子（或一个大锅子）里，我们放了一条毛巾或一块旧布，露出银行，并把水倒在银行的“肩膀”上。 轻轻地把骨盆放在火上。
当平底锅中的水慢慢沸腾时，罐中的浆果体积减少（它们开始衰退，即热量，使汁液沉降）。 那么，我提醒你，你需要用玻璃或金属可拆卸盖子将它们关闭。 当浆果已经沉淀时，加入新鲜的。 重复此过程直到更多浆果不适合。 浆果应完全覆盖果汁，但要煮沸
通常这个过程不会超过40分钟。 很大程度上取决于罐子的容量和大小（最适合的罐子从0.25升到1.0升）。
当小红莓含有足够的protomilas时，将罐头从骨盆中取出并用盖帽盖住并冷却。 浆果将会更加稳定 - 这是正常的。
在冬春季节，这些坯料毛坯会严重影响桌面的多样性，使得免疫力保持在理想水平。