Vake belyash是一种令人开胃的鞑靼派,通常带有肉馅,除非素食者可以拒绝品尝。 与其他版本相比,这种烘烤的比较简单的制备使其更优先。
如何烹饪培根?
Vake belyash是一种配方,在传统版本中,使用无酵母面团和基于肉末的馅料,添加了蔬菜,蔬菜,其他成分较少。 在烘箱中烘烤产品,这使得它们比经典的油炸油belyashi更有用。
- 面团在开菲尔,酸奶油,加入发酵粉或小苏打的牛奶中揉捏。
- 用于填充使用切碎,较少扭绞的绞肉机。
- 填充物通常是在加入蔬菜的情况下制备的:土豆或南瓜。
- 为了在热处理过程中的多汁性,产品补充有倒入孔中的肉汤。
- Vake belyashi从面团模制而成,切掉圆形蛋糕和填充物,放置在空白的中心。 面团的边缘向上弯曲,以手风琴的形式捆绑,在中央留下一个孔。
疫苗的面团
疫苗的制备包括揉面团这样的重要步骤。 从其实施的质量来看,成品的最终结果和品味将部分取决于。 在传统版本中,面粉基料是在牛油果上用黄油制备的,预先冷冻以便于摩擦。
配料:
- 面粉 - 800克;
- 克菲尔 - 0.5升;
- 黄油 - 250克;
- 盐和苏打水 - 1茶匙。
准备
- 在磨碎机上研磨油,用面粉研磨刨花。
- 在开菲尔加苏打和盐,混合,用黄油倒入面粉。
- 搅拌质量,在胶片下放置一段时间。
Vak belyash在鞑靼人 - 食谱
Vak在烤箱里挞着鞑靼 - 这是一款经典产品的配方,毫无疑问,它是值得在您的厨房中实现的,评估这道菜的特色并享受玫瑰色产品的宏伟品味。 作为面粉基地,按照传统配方在牛油酸奶上准备面团。
配料:
- 疫苗面团 - 1份;
- 小牛肉 - 0.5公斤;
- 洋葱 - 250克;
- 土豆 - 7个;
- 肉汤 - 300毫升;
- 盐,胡椒粉,蛋黄。
准备
- 混合疫苗的经典面团,留在电影下面。
- 切成肉块,土豆和洋葱尽可能少的立方体。
- 搅拌用盐和胡椒调味的组分馅料。
- 面团分成20份,每份变成一块扁平的蛋糕,用填充物填充,然后捡起边缘,将其打开,形成所需的形状。
- 在加热的烤箱中将坯料发送25分钟至180度。
- 每种疫苗加3汤匙肉汤,用蛋黄润滑产品,再烤30分钟。
Vak Belyash以巴什基尔风格
在烤箱里的伏特加面团可以用人造奶油煮熟,人造奶油在水浴或微波炉中融化。 在这种情况下,克菲尔的用量比平常少,因此产品更加沙质和口感。 面粉倒入,直到面粉块不再粘稠。
配料:
- 人造黄油 - 250克;
- 开菲尔 - 7汤匙。 匙;
- 汽水和面团中的盐 - 每杯0.5茶匙;
- 面粉 - 400-500克;
- 羊肉-0.5公斤;
- 洋葱 - 250克;
- 土豆 - 700克;
- 盐,胡椒粉,黄油。
准备
- 从人造奶油,开菲尔,苏打水,盐和面粉混合面团。
- 细碎的羊肉。
- 加入洋葱,土豆,盐,胡椒,拌匀。
- 从面团和馅料中,装饰上面有孔的产品,在每个面包中放入一块黄油。
- 将空白放在烤盘上,180度烤30-40分钟。
酸奶油培根的食谱
如果您在酸奶油上烹制疫苗的面团,产品会更柔软,特别是如果您在烘烤后包装食物并让其蒸汽。 填充物可以是传统的羊肉或牛肉与土豆的组合,也可以是切碎的相当小的火鸡肉。 对于味道,你可以用绿菜来馅料。
配料:
- 人造黄油 - 250克;
- 酸奶油 - 250克;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 400-500克;
- 肉 - 400克;
- 洋葱 - 200克;
- 土豆 - 600克;
- 盐,胡椒,草药。
准备
- 将搅拌的鸡蛋与盐,酸奶油,盐,软人造黄油混合。
- 加面粉,揉面团。
- 切好的肉,土豆和洋葱,与盐,胡椒和草药混合。
- 这些坯料是从面团和馅料的滚出部分制备而成的,上面有一个孔,铺在烤盘上。
- 在180度烘烤美味疫苗30-40分钟。
在酸奶上做Belyashi
克菲尔试验准备的 另一个版本将在稍后介绍。 它不同于传统版本的加水和使用两种油类:蔬菜和奶油。 成品更加温和,郁郁而通透。 在这种情况下的填充将是蔬菜鸡肉。
配料:
- 黄油 - 60克;
- 植物油 - 40克;
- 开菲尔 - 250毫升;
- 温水 - 50毫升;
- 面粉 - 500-600克;
- 鸡肉片 - 500克;
- 洋葱 - 250克;
- 土豆 - 900克;
- 盐,胡椒粉,黄油或肉汤。
准备
- 将培根面团混合在一个酸牛奶中,将其与两种油,盐,水和面粉混合。
- 洋葱和土豆鸡排,盐和胡椒调味。
- 从面团和馅料的部分成型,在180度烘烤1小时。
- 30分钟后,将小汤或融化的黄油倒入孔中。
肉和土豆培根的食谱
接下来的食谱是在烤箱中加入肉类和土豆的经典馅料,用牛奶揉成的面团。 现成产品以新鲜形式更脆,冷却后适度柔软。 填充可以补充风味与地面或碎月桂。
配料:
- 人造黄油 - 250克;
- 牛奶 - 350毫升;
- 蛋 - 2件;
- 面粉 - 500-700克;
- 苏打回报 - 0.5茶匙。
- 肉 - 500克;
- 洋葱 - 250克;
- 土豆 - 900克;
- 盐,胡椒,月桂。
准备
- 用面粉捣碎人造黄油。
- 添加混合牛奶,盐和苏打醋的打蛋。
- 搅拌面团,分成几部分,将它们变成扁平的蛋糕。
- 用盐,胡椒和月桂等细细切碎肉,洋葱和土豆,加入大量的方坯,使产品具有所需的形状。
- 用肉焗45分钟。
培根肉末
如果没有时间或者想要切割肉类,你可以简单地把它翻过绞肉机或者使用现成的碎肉。 肉组分不变的伴随着切片的土豆和洋葱,并且为了多汁,将肉汤倒入馅料中。
配料:
- 人造黄油 - 150克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 糖 - 1汤匙。 匙;
- 蛋 - 3件;
- 面粉 - 800-1000克;
- 苏打水和盐 - 1茶匙;
- forcemeat - 700克;
- 洋葱 - 250克;
- 土豆 - 700克;
- 盐,胡椒粉,肉汤。
准备
- 用面粉捣碎人造黄油。
- 混合鸡蛋,牛奶,盐,苏打水,糖,倒入面粉混合物,混合,直到获得粘性昏迷。
- 将切碎的蔬菜和切碎的蔬菜,季节结合起来调味。
- 制作出产品的面团和馅料,送到加热到180度的烤箱中。
- 每种疫苗在30分钟后用肉末和土豆倒入少许肉汤,再烤20分钟。
Vetch白色酥皮点心
加快准备这道菜将是可能的,使用烤箱中的面包店现成的 酥皮糕点 。 在这种情况下,最好省掉需要长时间热处理的马铃薯,用盐渍蔬菜,磨碎的奶酪和新鲜的香草代替马铃薯。
配料:
- 酥皮 - 500克;
- forcemeat - 500克;
- 洋葱和胡萝卜 - 1个。
- 奶酪 - 150克;
- 蛋 - 1个;
- 盐,胡椒,草药。
准备
- 通过洋葱和胡萝卜,与芝士刨丝一起剁碎。
- 用盐,胡椒粉和绿色调味酱。
- 将面团擀平,将圆圈切成两半,并在直径为厘米的地方制作一个孔。
- 在整个方坯上铺满填料,用圆孔覆盖,保护边缘。
- 每种疫苗涂上鸡蛋并在190度下烘烤30分钟。
用米饭培根
馅料中的土豆可以用米饭代替,米饭预先煮熟,直到准备就绪。 在这种情况下,填充组合物必须补充羊肉脂肪或黄油,并且在烘烤过程中,添加肉汤的建议不被忽视 - 这将确保产品缺乏多汁性。
配料:
- 经典的疫苗面团 - 1份;
- 肉 - 600克;
- 大米 - 100克;
- 肥羊肉 - 100克;
- 洋葱 - 3件;
- 肉汤 - 300毫升;
- 盐,胡椒。
准备
- 揉面团。
- 混合切碎的肉,洋葱,肥肉和煮米饭。
- 调整填充物,填充面团蛋糕,给产品一个特征形状。
- 将坯料以180度烘烤30分钟。
- 将每种疫苗用大米和肉末倒入几汤匙汤汁中,再烤20分钟。
Vac白色牛肉南瓜和鸡肉
从鸡肉和南瓜肉馅中提取的Tatarish 糕点变成了美味多汁和多汁。 为了填补辛辣,你可以添加一点点切碎的青菜或切碎的大蒜。 作为面粉基地,最好在克菲尔面包上用伏特加经典面糊。
配料:
- 经典的疫苗面团 - 1份;
- 鸡柳 - 600克;
- 南瓜 - 500克;
- 洋葱 - 3件;
- 肉汤 - 300毫升;
- 盐,胡椒。
准备
- 切碎的鸡肉和洋葱相当小,篦南瓜篦南瓜。
- 混合配料,用盐,胡椒调味。
- 从预先准备好的面团和馅料中,制作鞑靼产品,送到烤箱20分钟。
- 用鸡肉和少许肉汤倒入每种疫苗,再返回15分钟。
甜疫苗
任何菜都有非标准的解释和版本远离古典。 在这种情况下,这将是一个甜美的伏特加与米饭与葡萄干,根据以下配方准备。 通过将南瓜和肉豆蔻种类切成杯子来获得填充物的附加风味特征。
配料:
- 经典的疫苗面团 - 1份;
- 大米 - 150克;
- 南瓜 - 200克;
- 葡萄干 - 150克;
- 糖 - 50克;
- 黄油 - 100克。
准备
- 煮米饭与蒸的葡萄干,南瓜,糖和软黄油混合。
- 从面团和馅料的部分装饰鞑靼白人从上面的小洞
- 在200度烤30分钟。
Wak Belyash在多变量
以下用肉培根的配方可以使用多元装置准备治疗。 如果需要,您可以通过完成一个大型产品来简化任务,将其分成几部分进行分配。 烘烤时,一个接一个将需要花费大量时间等待过程的完成。
配料:
- 经典的疫苗面团 - 0.5份;
- 肉 - 350克;
- 黄油 - 50克;
- 洋葱 - 1个;
- 盐,胡椒。
准备
- 揉面团。
- 切一点肉,洋葱,与黄油,盐和胡椒混合。
- 将面团擀成面团,分出一定量的产品或者放入一个大碗里,放入油碗中。
- 烘烤培根1小时。