有知识的鱼人说鲷鱼是烟熏最好吃的。 正是通过这一准备，鱼最大限度地提高了它的口味品质。 下面我们会告诉你如何在吸烟室里在家里准备熏鲷鱼，为小吃提供简单实惠的食谱。
如何在家里做熏b鱼 - 吸烟室的食谱
配料：
- 新鲜的中型鲷鱼 - 2个。
- 岩盐 - 60克;
- 甜椒地面 - 1掐;
- 百里香 - 1掐;
- 牛至 - 1掐。
准备
如果在所有家庭用具中有 吸烟者 ，那么这个配方就不难实现。 布什屠体从内脏，鳃，如果需要，从鳍和尾部消除。 现在我们用冷水冲洗鱼，并用各种不含碘的石头盐，磨碎的甜椒，牛至和百里香混合在一起，从里面擦拭。 特别注意头部，用另外一部分纯盐调味。
我们把鲷鱼放在合适的容器中，盖上盖子或盘子，并用小负荷按压它。 我们将工件放置在阴凉的地方四十八小时。 胴体过后，仔细清洗b鱼，并将其头部悬挂在通风的地方，最好放在新鲜空气下，盖上纱布。 大约几个小时后，我们可以直接进行热吸烟。 要做到这一点，先在吸烟室的底部填满先前弄湿的十五分钟果树碎片，安装一个托盘来收集脂肪和果汁，并磨碎它。 我们在上面放置干燥的干鱼，盖上盖子，并将结构安装在强烈的火上。 大约二十分钟后，我们打开盖子一会儿，让这对夫妻离开，鱼儿失去一点点。 现在，我们盖上盖子，将b鱼留在轻微的热量下约三十分钟。
准备钓鱼热熏让它冷静下来，可以尝试。
以此配方为基础，您也可以准备冷熏鲷鱼。 但是，对于这一点，当然，你需要一个合适的设备 - 一个“冷”吸烟室。 在这种情况下，考虑到上述建议，准备好并腌制后，屠体需要被允许另外干燥。 要做到这一点，从盐和香料洗涤后，至少24小时hang hang。 必须打开腹部并用牙签支撑以获得更好的通风。 为了吸烟是必要的
存放熏b鱼
炙热的B does不容忍长期储存。 在纸包装中，可以在冰箱搁板上保持新鲜，时间不超过三天。
冷熏产品对条件和保质期要求不高。 在低湿度下，它可以存放在凉爽的房间里一个月。 但是，如果鱼适当地煮熟，它被吃得快得多，并且不需要长期储存。