一种有用且有用的小鸟，一种小鹌鹑，其肉类如鸡蛋，是美味的食物，这类产品的菜肴非常适合节日菜单，它们以各种方式准备。
告诉你在烤箱里准备鹌鹑多好吃。 出售时可以找到冷藏鹌鹑，通常重约150克。
烹饪食谱焗鹌鹑在烤箱中的箔
配料：
- 鹌鹑尸体 - 6个;
- 鲜蘑菇 - 200克;
- 洋葱 - 1个。
- 黄油融化自然;
- 鹌鹑蛋 - 6个;
为了腌泡：
- 香料磨碎（辣椒黑色地面， 肉豆蔻磨碎，香菜，丁香）;
- madera或干邑白兰地 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 2瓣;
- 自然的奶油 - 100毫升;
- 盐;
- 香菜绿色。
准备
我们准备鹌鹑尸体，它们应该没有头部和内脏，也应该在明火中烤焦并用小刀清洁。 我们会用内部和外部的冷水清洗屠体，然后用干净的餐巾纸擦干。 酱汁中预腌制的鹌鹑。
如何腌制鹌鹑烤箱？
将奶油与马德拉混合，加入磨碎的香料，加入榨出的大蒜和少许盐。 让我们等20分钟，然后通过过滤器去除大蒜的硬微粒（否则它们会在下一次烘烤时燃烧）。
在这种调味汁中腌制鹌鹑尸体至少2-3小时一小时，肉会变得香而且很嫩。
蘑菇用切碎机，联合或手动刀切碎（我们需要小块或大肉末）。 还有洋葱。
我们会用平底锅加热油，保存洋葱，然后加入蘑菇和2汤匙。 相同酱汁的勺子，其中腌制的鹌鹑。 将此混合物应变15分钟并将其冷却至约40度。 我们将鹌鹑蛋加入馅料中，稍加盐和搅拌。 因此，将鸡蛋加入馅料会使我们在腹部鹌鹑整个肿块如蘑菇肉饼烘烤，它们可以很容易地在进食时取出。 如果
填充每个胴体的蘑菇填充物，孔可以用麻线缝合或用湿木牙签砸开。
我们将鹌鹑分别包裹在箔片中，每次分开两次。 将袋子放在烤盘上，在约200度的温度下烘烤40分钟。
我们用不加糖的强烈葡萄酒或浆果酊来酿鹌鹑。