当然，你可以用法语的所谓法国肉类来准备法国的鱼，法国菜绝对没有什么可做的。 然而，我们喜欢正宗的食谱，因此在一层蛋黄酱和奶酪下钓鱼更喜欢用普罗旺斯的轻型fle菜。
用面包烤箱烤法文
配料：
- 任何白色鱼的鱼片 - 4个;
- 干白面包 - 6片;
- 葱 - 130克;
- 大蒜丁香;
- 新鲜欧芹（香草） - 26克;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 柠檬汁 - 18毫升;
- 白色干酒 - 115毫升;
- 黄油 - 23克。
准备
我们清理大蒜和青葱，全部研磨并传递油混合物3-4分钟。 用葡萄酒填满煎锅的内容物，等待液体几乎完全蒸发的时刻。
我们把烤箱的温度调到180°C 干面包被粉碎并与褐色的洋葱，香草，柠檬汁和香料混合。
检查鱼片是否有骨头，如果有必要，将其取出。 把鱼片放在一张羊皮纸上，从上面撒上面包屑，然后用油轻轻地撒上盘子。 用法语烘焙的鱼，将在18-20分钟左右准备好，但时间可能因鱼片厚度而异。
在煎锅里的鱼配方法语
配料：
对于鱼类：
- 小麦粉 - 75克;
- 任何白色鱼的鱼片 - 4个;
- 植物油 - 35毫升;
- 黄油 - 38克。
对于酱油：
- 黄油 - 75克;
- 普罗旺斯香草混合物（干） - 5克;
- 柠檬汁 - 10毫升。
准备
我们将面粉与盐和胡椒混合在一起 - 这是基本成分，但是您可以通过在厨房添加其他干燥调味品来改变它。 在确认没有留下骨头并去除皮肤之后，鱼片也很好调味。 我们将鱼放入面粉中，过度摆脱，以免在烘烤过程中燃烧。
在加热的油混合物上，每边煎2-3分钟（取决于片的厚度）并将其转移到纸巾上。
将黄油放入平底锅中并与草药混合。 当油融化，草药释放出香气时 - 酱汁即将准备好，它只会添加柠檬汁并可以供应。
当然，法国的鱼也可以在multivark中准备：设置“煎炸”或“烘烤”模式，并像在这个锅里一样煎鱼片。
法国的土豆鱼
我们已经想出了如何以法语独立烹饪鱼，但关于砂锅鱼的部分仍然是神秘的。 鳕鱼土豆砂锅简单和传统的食谱之一（原始 - 一个品牌），我们将进一步讨论。
配料：
- 鳕鱼片 750克;
- 一片月桂树和一片百里香;
- 大蒜丁香 - 6个;
- 马铃薯块茎 - 480克;
- 牛奶 - 55毫升;
- 1个柠檬汁;
- 橄榄油 - 145毫升;
- 面包屑。
准备
清除鳕鱼从鳕鱼放入平底锅与月桂叶，百里香，并把液体煮沸。 5分钟后，取出鱼和冷藏，然后取出皮肤，并将鳕鱼本身拆成碎片。
块茎也干净和我的，切成立方体和煮沸。 将加热的牛奶加入土豆中，然后用浓汤揉搓，不要忘记添加香料和黄油。 我们把酱泥，通过大蒜压榨机，倒入柠檬汁。 将土豆和鱼混合，放入烤盘中。 将未来的砂锅撒上面包屑，并将15-18分钟放入预热的烤箱中至200°C。 在最后一刻，打开烤架，让表面上的面包屑抓住。