现在是准备冬季保护的时候了，现在正在如火如荼地进行，所以如果不是在夏天，那么采取 rassolnik 的食谱是值得的。 准备咸菜汤的准备工作非常简单，而且可以制作两罐这种美妙的汤。
Rassolnik冬季搭配珍珠大麦
配料：
- 珍珠大麦 - 1件;
- 黄瓜 - 2公斤;
- 洋葱 - 3-4个;
- 胡萝卜 - 3-4件;
- 番茄 - 400克;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 食醋 - 2汤匙。 勺子。
准备
将新鲜黄瓜彻底洗净并用大刨丝器擦拭。 让蔬菜静置几个小时，让他们喝果汁。
洋葱切成立方体或薄环。 胡萝卜也经过仔细清洗，清洁和擦拭。 我们在植物油中加入胡萝卜洋葱，直到它们变软，并且不会变成金黄色。
在任何深层的菜肴中，我们都会将蔬菜放在蔬菜上，多余的果汁挤压黄瓜，西红柿和大麦大麦切块。 用于酸洗的混合物撒上盐并加入醋。 把所有的成分放在火上，炖30-35分钟。 准备好rassolnik穿上预先消毒的银行和滚动。
Rassolnik在冬季的银行应存放在冰箱中，并根据需要使用。
冬天泡菜的食谱
这样的准备将适合泡菜和索良卡 。 在加入汤之前，方坯也可以补充黄瓜盐水，以提供更强烈的酸味。
配料：
- 黄瓜 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 2件;
- 洋葱 - 2个。
- 大蒜 - 1/2头;
- 新鲜的绿色 - 一堆;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 食醋 - 3汤匙。 匙;
- 植物油 - 1/2汤匙。
准备
所有的蔬菜都要彻底清洗干净。 黄瓜切成立方体，胡萝卜揉搓在大刨丝器上，洋葱以任何方便的方式碾碎。 大蒜丁香被清理并通过新闻。 研磨新鲜的草药。 将所有准备好的食材混合在深盘中，加入盐，胡椒粉，醋和黄油调味。 将蔬菜放置数小时后盖在盖子下面，之后，我们将锅中的盐溶液放在火上，放置10-15分钟。 我们将热蔬菜混合物与预先消毒的瓶子混合并滚动。 rassolnik为冬季加油已准备就绪。
如何煮腌rassolnik冬季？
对于那些更喜欢用米制备rassolnik而不用珍珠大麦的人来说，还有一个单独的配方。 在这种情况下，最好选择长粒大米，它会保持其形状，不会产生过量的淀粉。 添加番茄酱或不 - 依然由您决定。
配料：
- 黄瓜 - 1公斤;
- 洋葱 - 500克;
- 胡萝卜-500克;
- 番茄酱 - 250克;
- 大米 - 1项;
- 糖 - 3-4汤匙。 匙;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 醋 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 1/2汤匙。
准备
蔬菜经过彻底清洗和干燥。 将黄瓜切成立方体，用大刨丝器搓胡萝卜，像往常一样将洋葱捣碎。 大米彻底洗净，煮至半熟。
现在倒入所有准备好的蔬菜番茄酱，并把混合物放在火上。 将蔬菜炖30分钟，然后加入预先煮好的米饭，继续煮5至7分钟。 最后，它只能用醋来填充泡菜，你可以把它倒在无菌罐头上。