在这个材料中，我们会告诉你如何准备肉丸或饺子鱼肉末，以及为产品的完美口味添加什么。
如何为肉饼配方做切碎的鱼
配料：
- 鱼片 - 590克;
- 奶油脂或酸奶油 - 40克;
- 新鲜鸡蛋 - 1个;
- 白面包或面包 - 110克;
- 全脂牛奶 - 50毫升;
- 洋葱鳞茎 - 75克;
- 磨碎的黑胡椒 - 1撮;
- 盐海 - 1捏。
准备
为了准备馅料，你可以吃任何鱼的鱼片，但是最适合这种鳕鱼，鳕鱼，鳕鱼，派克鲈鱼，派克鱼等等。 在建议的烹饪炸肉片浸泡白面包或面包屑之前一段时间，让它变湿。 我们清洗洋葱灯泡并将其切成部分。 现在我们在绞肉机或搅拌机的帮助下加工鱼，浸泡和拧干面包和洋葱，以防止多余的水分。 我们开车接受重量一个鸡蛋，我们把奶油或酸奶油，我们扔地面黑胡椒和盐，我们仔细混合。 我们尽量确保所有肉末成分大部分冷却，这将使肉饼的口感更加多汁。 为了达到同样的目的，我们在冰箱里炸肉饼三十分钟之前将肉切碎，以便进一步冷却。
饺子肉末 - 配方
配料：
- 鱼片 - 750克;
- 猪油 - 125克;
- 水冰 - 65毫升;
- 洋葱鳞茎 - 75克;
- 黑胡椒新鲜地 - 1-2掐;
- 盐海 - 品尝。
准备
为饺子准备肉末，将鱼片与猪油和洋葱一起绞过绞肉机。 然后将黑胡椒粉，海盐和冰水加入到所得到的块中，充分混合并稍微打碎。 我们在冰箱里放了半小时的肉来冷却，然后我们开始 装饰饺子 。
鱼肉末
配料：
- 公牛犊圆角 - 520克;
- 新鲜鸡蛋 - 1个;
- 白面包或面包 - 110克;
- 全脂牛奶 - 50毫升;
- 洋葱灯泡 - 85克;
- 干罗勒和迷迭香 - 通过捏;
- 新鲜研磨的五个辣椒混合物 - 1个捏;
- 盐海 - 1捏。
准备
烹饪肉末的过程中最困难的部分是从鱼的胴体中制备鱼片。 如果你设法克服这个阶段，那么通过绞肉机将产生的鱼肉搓碎几次，然后用同样的方式研磨脂肪并浸泡在牛奶和面包中。 我们推荐大量的干迷迭香和罗勒，以及传统上添加一个额外的辣椒混合物。 我们给馅料加盐，加入鸡蛋，在烹饪前仔细混合并冷却。