牛肉烤羊肉串不像猪肉那样脂肪少，热量也低，并且没有特殊的气味，像羊肉零食。 所用肉类的优良口感和营养特点，以及正确的业务方式，在产量方面给出了惊人的结果。
如何从牛肉烹饪烤羊肉串？
牛肉烤羊肉串比其他肉类的开胃菜更异想天开，它可以很容易地破坏野餐的整体印象，努力干燥。 休息在露天并没有带来不愉快的惊喜，有必要考虑简单的规则和秘诀准备野餐的皇冠菜。
- 首先，你需要知道牛肉的什么部分做羊肉串。 选择合适的肉类，你应该选择脂肪夹层，臀部或后腿内侧的里脊肉。
- 腌料不应含有醋和其他成分，其中含有这种产品：蛋黄酱，芥末，各种调味酱。 唯一允许的变化是葡萄酒醋，它不会对牛肉产生强化效果。
- 肉类纤维完美地软化水果（猕猴桃，菠萝，石榴），酱油和植物油。
如何腌牛肉烤羊肉串？
以植物油为基础的 牛肉烤羊肉串的 简洁而有效的 腌泡汁 让人产生意想不到的柔软和多汁的效果。 脂肪渗透到纤维中并从外部框起切片。 煎炸时，它们比肉更快加热，在内部产生的温度比平时高，从而有助于更好地烘烤和保存果汁。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 植物油 - 500-700毫升;
- 洋葱 - 1公斤;
- 盐 - 2茶匙或品尝;
- 胡椒，烤羊肉串的香料。
准备
- 切片的牛肉，用胡椒和调味料调味，podsalivayut。
- 加入切碎的和捣碎的洋葱，拌匀。
- 倒入油中，使其完全覆盖内容物，并留下至少12小时腌制过的牛肉烤羊肉串。
牛肉烤羊肉串 - 食谱
即使你用大理石牛肉烹制烤羊肉串，如果你捡错了腌料，烹调准备好的食物也会有很高的“橡胶味道”。 随着石油基地，矿物矿泉水将提供对肉片的预期效果，软化纤维并保持其多汁性。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 矿泉水 - 500毫升;
- 洋葱 - 1公斤;
- 盐 - 2茶匙;
- 香菜和胡椒 - 各1茶匙;
- 香草 - 2茶匙。
准备
- 准备好的切碎的肉腌制，撒上胡椒粉，香料调味并与切片和稍微捣碎的洋葱混合。
- 离开工件几个小时腌制。
- 在火焰上煎约1分钟的牛肉软烤羊肉串，密封果汁，然后在煤上再烤15分钟。
牛肉羊肉串配猕猴桃 - 食谱
猕猴桃牛肉烤羊肉串保证柔软多汁。 但是，在这种情况下，不要超过推荐的酸洗时间。 随着长时间接触猕猴桃果肉到肉片，它们会变得完全无味，“w”“，失去弹性和规则形状。 该腌料的最大允许停留时间为4小时。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 猕猴桃 - 1个;
- 西红柿 - 2个;
- 洋葱 - 1公斤;
- 盐 - 2茶匙;
- 调味烤羊肉串 - 1汤匙。 勺子;
- 胡椒粉。
准备
- 准备和切割牛肉，podsalivayut，胡椒，香料季节。
- 去皮猕猴桃，西红柿，洋葱，用手揉捏一下，加入肉中，拌匀。
- 几个小时后，您可以用牛肉煎多汁的烤羊肉串。
醋和洋葱牛肉羊肉串
对于经典的卤汁配方的支持者和准备好的菜肴中特有的“醋”酸味的粉丝，提供了以下配方。 从它你会学习如何用醋炒牛肉烤羊肉串。 为了避免负面影响，建议不要用经典餐厅更换醋。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 醋酒和植物油 - 4汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1.5公斤;
- 盐 - 2茶匙;
- 调味烤羊肉串 - 1汤匙。 勺子;
- 胡椒粉，月桂叶。
准备
- 将肉切块，与腌料配料和切碎的洋葱混合，放置过夜。
- 串上腌制的牛肉，炸熟，直到准备好和美观。
牛肉羊肉串上开菲尔 - 食谱
特别嫩和多汁可以是一种来自开菲尔牛肉的烤羊肉串，可以用任何百分比的脂肪摄入。 独特的香气，迷人的口感和无与伦比的辛辣味，将为您提供乔治亚风格的干啤酒花混合物，并将其与其他配料一起添加到卤汁中。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 克菲尔 - 1-1,5升;
- 洋葱 - 1公斤;
- 盐 - 2茶匙;
- 调味烤羊肉串 - 1汤匙。 勺子;
- 胡椒粉。
准备
培根食谱中的牛肉烤羊肉串
以什么招数只有烹饪专家不诉诸于改善喜爱的款待特色。 所以下一个发明是用于烤肉串培根切片的设计。 它们不仅有助于保持切片的多汁性，而且还赋予它们独特的味道和令人惊叹的香气。
配料：
- 牛肉 - 2公斤;
- 培根 - 400克;
- 洋葱 - 700克;
- 盐 - 2茶匙;
- 胡椒粉。
准备
- 切好的牛肉，podsalivayut，胡椒，与切碎的洋葱混合，留下腌料过夜。
- 熏制的培根切成薄片，用腌制的肉片和线将其包裹在扦子上。
- 以传统方式在热煤上烤牛肉肉串。
酱油牛肉烤羊肉串
酱油中用牛肉烹制的烤羊肉串特别辛辣和不寻常的味道。 在这种情况下，使用大蒜代替洋葱，尽可能与腌泡汁的其他成分协调一致。 生姜和龙蒿可以采取新鲜或研磨干，添加到肉的味道。
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 酱油 - 1杯;
- 柠檬汁 - 1杯;
- 大蒜 - 7颗牙齿;
- 磨碎的胡椒，盐，龙蒿，生姜。
准备
- 将肉切成片，用香料，胡椒调味，倒入酱油和柠檬汁，静置5-7小时或过夜腌制。
- 用牛肉煎炸美味的烤羊肉串，然后定时倒入剩余的卤汁。
牛肉羊肉串 - 食谱
内脏爱好者会喜欢以下食谱烤羊肉串。 在这种情况下，美味是由牛肝制成的，它必然会去掉电影，血管和静脉并切成小方块。 葡萄酒腌料会赋予这道菜原有的味道，并令它出奇地芬芳。
配料：
- 牛肝1公斤;
- 白色干酒 - 400毫升;
- 植物油 - 200毫升;
- 柠檬汁 - 100毫升;
- 洋葱 - 500克;
- 盐，胡椒和香菜 - 1茶匙。
准备
- 准备并切开肝脏，放入碗中。
- 将柠檬汁与黄油和葡萄酒混合，加入盐，胡椒粉，香菜，切片并用洋葱捣碎。
- 将肝脏与腌泡汁的组分连接，放置7-9小时。
- 以传统方式 将 牛肉 肝脏中的烤羊肉串 放在串烧的炭火上。
烤箱里的牛肉烤羊肉串
如果没有可能组织到大自然的短途旅行，可以 在烤箱中用牛肉 串烤串 烤羊 肉串。 开胃菜不会有特有的烟味，但味道特征将尽可能接近原味。 肉必须用洋葱和香料预先腌制。 下面是一个矿泉水和柠檬的变种。
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 矿泉水 - 500毫升;
- 柠檬汁 - 半杯;
- 洋葱 - 700克;
- 猪肉脂肪 - 200克;
- 盐，胡椒，香料烤羊肉串。
准备
- 将牛肉切成立方体，podsalivayut，辣椒，用香料调味，并用洋葱切碎和捣碎。
- 倒入柠檬汁矿泉水混合物，并将工件放置数小时。
- 串起来的肉串上的肉串与交替的脂肪片一起放在烤盘上的炉排上，并送到加热到最大的烤箱10分钟。
- 接下来，将热量减少到200度，再将烤羊肉串再煮15-20分钟。