那些因为某些情况不喜欢吃肉或不吃东西，但想用美味而丰盛的肉饼取悦自己的人，可以尝试从扁豆中烹制素食肉饼。
肉的味道，他们当然不会取代，但完全多样化你的饮食，此外，这道菜比肉更有用。 为了让您有所选择，我们收集了一些小扁豆肉饼最成功的食谱。
扁豆炸肉排配蘑菇
将 扁豆 替换 成蘑菇 可以是类似成分的嫩肉。配料：
- 扁豆 - ½st;
- 香菇 - 100克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 蛋 - 1个;
- 漫画 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 盐和黑胡椒 - 味道;
- 植物油。
准备
在从扁豆制备肉饼之前，将其浸泡在水中10小时。 然后煮至熟。 切大蘑菇，洋葱 - 细细，并磨碎刨丝器上的胡萝卜。 将蔬菜油炸至油完成。 将它们转移到搅拌机中，然后将扁豆，盐，胡椒，鸡蛋和切碎的大蒜送入。
一起搅拌，但不是在粥的状态，但要整个小扁豆和蔬菜块。 从这个质量，混合小炸肉排，并在他们每边煎几分钟。 单独服务或作为配菜。
在烤箱里的扁豆肉饼
配料：
- 扁豆 - 100克;
- 胡萝卜 - 100克;
- 洋葱 - 100克;
- 蛋黄 - 2件;
- 新鲜卷心菜 - 100克;
- 香料 - 品尝;
- 芝麻 - 2汤匙。 匙;
- 用于油炸的植物油。
准备
将扁豆倒入水中静置至少几小时。 然后煮沸直到完成。 白菜和洋葱切碎，胡萝卜 - 篦。 将蔬菜放入植物油中直至变软。 在一个碗里，将准备好的扁豆，蔬菜和一个蛋黄，季节与香料，如果需要的话，盐混合。
然后用搅拌机从这个物料中制成均匀的混合物。 用油润滑平底锅，用湿手形成湿肉片，放在平底锅上。 最上面，用蛋黄油炸肉饼，撒上芝麻。 把它们放在烤箱里，加热到180度15分钟。
小扁豆和大米的肉饼
配料：
- 扁豆 - 1项;
- 糙米 - 2项;
- 炖白菜 - 4汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 4瓣;
- 地面亚麻籽 - 2汤匙。 匙;
- 姜黄 - ½茶匙;
- 辣椒 - 捏;
- 盐和黑胡椒 - 味道;
- 橄榄油 - 2汤匙。 勺子。
准备
根据说明书，扁豆和大米煮至准备好。 小扁豆用叉子拌入切碎的洋葱和大蒜，大米，卷心菜，香料和亚麻籽。
用手揉搓，形成小肉饼，两面煎3分钟，然后将它们放在铺有羊皮纸的烤盘上，放入烤箱中。 在180度烤肉片15分钟。
绿色小扁豆的肉饼
配料：
- 绿扁豆 - 1件;
- 洋葱 - 6个;
- 面包屑 - 1件;
- 黑胡椒粉，盐，香料 - 品尝;
- 姜黄 - ½茶匙;
- 用于油炸的植物油。
准备
浸泡扁豆10小时。 将洋葱剥皮并切成小块，用油炸至金黄色。 将扁豆倒入漏勺中，让它流失，然后和洋葱一起通过绞肉机。 加入盐和香料，并搅拌馅。
将面包屑与姜黄，碎肉丸，面包屑滚动，每面煎5分钟，然后减少热量，盖上锅盖并再加热5分钟。
红扁豆的肉饼
配料：
- 红扁豆 - 250克;
- 酸奶油 - 1汤匙。 勺子;
- 面粉 - 50克;
- 盐和蔬菜 - 品尝;
- asafoetida - 捏
- 植物油。
准备
煮扁豆，排出多余的水，并将其捣成糊状。 冷却后，加入面粉，香料，盐，蔬菜并拌匀。 将肉饼遮光，在植物油中煎炸3-4分钟，并加入酸奶油。
在上述所有食谱中，扁豆可以代替任何谷物，例如煮荞麦或 大米钩编 。