香菇也许是世界上最着名和最受欢迎的蘑菇。 它被用来在许多人的厨房准备各种菜肴。 顺便说一下，这是在特殊条件下，在家中或蘑菇农场种植的少数真菌之一。 香菇炒，烤，炖，在烧烤架上做饭，在陶罐里，此外，它们仍然腌制，干燥，甚至罐头。 从这些蘑菇做出惊人的蘑菇酱汁，蛋奶酥，肉汁和汤。 总而言之 - 这是一种普遍的蘑菇，它与几乎所有的产品都完美地结合在一起。
在烤架上烹制的香菇是非常好的零食，是主菜的绝佳补充。 准备他们可以任何初学者女主人，这道菜一定要请客人和你的所有家庭成员。 让我们来了解如何在烤架上准备香菇。
烤香菇的食谱
配料：
- 香菇 - 300克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油 - 4汤匙。 匙;
- 盐，胡椒，干迷迭香 - 品尝。
准备
所以，首先我们把蒜，干净，并用盐，胡椒和迷迭香一起研磨，直到光滑。 然后加入一点蔬菜或橄榄油，彻底搅拌。 将香菇洗净，晾干，取出腿，然后将帽子放入盛有混合物的碗中，将香菇浸泡在香料中约40分钟。 腌制的蘑菇在烤架上每边煎5分钟，然后撒上新鲜的草药，送达桌上。
烤香菇配蛋黄酱
配料：
- 新鲜香菇 - 300克;
- 蛋黄酱 - 300毫升;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 大蒜 - 3瓣;
- 如果需要，莳萝，欧芹，香菜绿菜。
准备
香菇恰当地洗涤，干燥，清洁并放在一边。 现在我们准备腌泡汁：将一碗深蛋黄酱，盐，黑胡椒粉混合并仔细搅拌。 将准备好的蘑菇涂在混合物中并腌30分钟。 我们把蘑菇放在shampuriki上，在烤架上烤20分钟左右。
在不浪费时间的情况下，我们将调味：在蛋黄酱中挤出去皮的大蒜，加盐，胡椒粉调味，并放入切碎的绿色蔬菜。 现成的蘑菇被转移到一个美丽的菜肴，用莴苣叶做成，并将酱汁倒在上面。
根据这个配方，你可以准备和塞入香菇 ，芝士供应的馅料，或预先切碎的肉末。
蘑菇蘑菇在烤架上
配料：
- 香菇 - 400克;
- 白色干葡萄酒 - 100毫升;
- 盐 - 1茶匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 黄油 - 100克;
- 莳萝 - 如果需要的话。
准备
将蘑菇清洗干净，用凉水冲洗，用葡萄酒，糖和盐在水中煮15分钟，然后将蘑菇放入漏勺中，让水流失。 我们将蘑菇切成4个部分，放在烤架上，加入黄油。 用烤架煎蘑菇15分钟，然后小心地转移到盘子上，撒上切碎的绿色莳萝，并用炸薯条送到桌子上。
在煎锅里的香菇
配料：
- 新鲜香菇 - 500克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 香菜，莳萝 - 100克;
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 迷迭香，盐，胡椒 - 品尝。
准备
我的香菇，我们用毛巾擦干，切成小盘子。 清洁大蒜，通过压榨挤压，并与盐，胡椒粉和干迷迭香混合。 将蘑菇加入到所得混合物中，混合并离开10分钟以腌制。
用植物油大量煎烤油脂，涂抹蘑菇，并用中火将它们煎炸15分钟，偶尔搅拌。 成品盘撒上新鲜的碎香草，并在桌上供应。
以上所有食谱都可以用来 在烤箱中 制作 香菇 。 好胃口！