在我们商店的货架上出售的大部分面包都是在酒糟上烘焙的。 但有很多人由于各种原因而被禁忌。 他们应该怎么做？ 你可以寻找无酵饼的销售，但不能保证它真的包含这个重要的成分，而不是在所有的商店，原则上，这是销售。 因此，我们建议回顾一下在天然酵母和普通酸奶或酸奶中烘烤的旧食谱。 我们将在这篇文章中谈论这样的食谱，我们将详细描述如何烤无酵饼。
Bezdorozhevoy面包在面包机 - 一个简单的食谱
这个配方设计用于3个面包750克，配方中使用的所有水不一定煮沸，待用或过滤。
配料：
- 面粉 - 1680克;
- 水1100毫升;
- 葵花籽油 - 30毫升;
- 盐。
准备
在我们揉面团之前，让我们为无酵饼做面酵。 要做到这一点，取100克面粉和水，最好是温暖的。 混合并加热一天，然后添加尽可能多的面粉，水，并再次加热24小时。 酵面积增大，气泡出现。 我们再次重复这个程序，并且发酵剂已经准备就绪。
对于opary我们采取100克面粉，尽可能多的水和我们所有的面粉。 我们必须筛选面粉，彻底混合所有东西并放置一小时，然后加入面粉和水，混合并放在一边。 一小时后，我们再次重复该程序。 从不透明的角度来看，你可以分离200毫升，留下来发酵，其余的物质被分成三部分tk。 对于面包师一次这将是很多。 将一部分倒入碗中，加入170毫升水，360克面粉，10毫升油和盐。 我们在节目白面包上烤面包。 所以，做剩下的口香糖的其他两部分。
在酸奶的Bezdorozhevoy面包
这种面包并不麻烦，速度也很快。
配料：
- 克菲尔 - 260毫升;
- 面粉 - 325克;
- 苏打 - 10克;
- 酱油 - 15毫升;
- 精制油 - 15毫升;
- 盐 - 5克;
- 糖 - 25克;
- 淀粉 - 30克;
准备
开菲尔加热并加入苏打水，立即开始发泡并增加尺寸，所以这个过程是正确的。 在一个大碗里，我们筛选面粉，倒出盐，淀粉和糖，混合。 开菲尔站了大约十分钟，将酱油和黄油倒入它，混合并添加到面粉中。 我们揉面团，我们从它上面形成一个圆面包，然后将它铺在烤盘上，并在上面切割切口，这样面包就会结块并且不会开裂。 如果有的话，可以用特殊的形式烘烤。 将烤箱预热至220度，放入我们的面团，并在其下放置器具以获得最佳效果。 我们做饭约40分钟，取决于你喜爱的炸壳多少。
无菌黑麦面包的食谱在烤箱里
对于这种面包，酵也是准备的，以及从小麦面粉中，只有面粉是黑麦和更好的研磨，必须筛选。
配料：
- 发酵黑麦 - 250毫升;
- 蜂蜜 - 15毫升;
- 橄榄油 - 15毫升;
- 水125毫升;
- 黑麦面粉 - 520克;
- 盐-10克;
- 小麦粉 - 230克;
准备
我们拿一个大碗，只有没有金属，可以陶瓷，玻璃，