用葡萄 制成的 葡萄干 ，在家里煮熟，味道鲜美，香甜可以长时间存放。 使用干浆果烹制不加糖的菜肴，以及烘焙和甜点。
如何在葡萄干上晾葡萄？
最简单也是最常见的一种干燥葡萄的方法是将浆果放在阳光下。 未洗过的葡萄在之前被分拣并且去除了烂的或损坏的浆果。 接下来，将浆果放在纸上或网格上，放在阳光下，并完全晾干，每三天翻一次葡萄。
这种方法适用于从白葡萄制备葡萄干和从黑色浆果制备葡萄干。
平均而言，阳光下的干燥持续约一个月，但您可以通过在干燥前降低苏打水中的浆果来加速该过程。 薄葡萄应保存在不太强的苏打水溶液中（每杯水1/2苏打水），浓稠度较高（每汤匙1汤匙）。 由于浆果表面上的苏打溶液变白，防止水分释放的蜡涂层被破坏，并形成微小的杂交。
葡萄干是如何制成的？
干葡萄葡萄干的最佳方法是将浆果不暴露在阳光直射下，以保持颜色和更多营养成分。
在将网格或格子上的整个浆果（没有损坏的浆果）排列后，将葡萄留在树冠下或通风良好，干燥的地方干燥。 大约20-30天后，葡萄干就会准备好。 在干燥过程中，不要忘记将浆果均匀地晾干。
在家里从葡萄葡萄干的制备
在多云天气的公寓里，葡萄可以在烤箱里方便地干燥。 作为这种干燥方法的结果，没有保留很多营养成分，但该过程花费的时间更少。
在用葡萄制作葡萄干之前，烤盘上覆盖着羊皮纸。 浆果均匀分布在烤盘上，放置在预热的烤箱中90度，最好的方法是打开门把水分蒸发掉。 葡萄起皱后，将温度设定在70度，继续干燥直到准备就绪。 在这种方法中，干燥时间不超过30小时。