也许，大家都知道，购买的香肠并不是很有用，因为不同口味的增香剂数量巨大。 现在你将学习如何在家烹饪肝肠。 它不仅非常好吃，而且非常有用。
肝肠中的家庭香肠
配料：
- 猪肝2公斤;
- 肥猪肉 - 400克;
- 大蒜 - 10-15个小颗粒;
- adzhika是干的;
- 盐;
- 胆量 - 200克;
- 花椒;
- 柠檬 - 一半;
- 醋 - 40毫升。
准备
首先我们要准备肠子，因为它们有相当特殊的气味，所以你需要摆脱它。 为此，用水和醋填充它们。 离开它一刻钟。 柠檬切成薄环。 我们排干水，洗净肠子并注入水。 我们放入柠檬杯，离开肠子2小时，使气味完全消失。 同时，我们准备肝脏 - 我们洗它，切成小块。 大蒜从外壳清理。 将猪肉脂肪切成块并送入带有肝脏的平底锅。 Solim并撒上干燥的Adzhika。 好辣椒，加入蒜泥。 那么，这一切都是混合的。 现在，肠道完全没有气味，我们把它们放在香肠喷嘴上，并开始用准备好的绞肉机翻转准备好的肝脏。 肠道中的香肠每15-20厘米左右，我们用绳子捆扎。 烹饪之前，他们分开，在几个地方用叉子刺穿，放在煎锅。 我们倒入1杯水，并将其送1小时到烤箱中。
肝香肠用荞麦在家里
配料：
- 猪油 - 250克;
- 牛肝脏 - 0.5公斤;
- 大蒜 - 5齿;
- 荞麦 - 200克;
- 洋葱 - 5件;
- 鸡蛋 - 1个;
- 盐;
- 胡椒粉黑色;
准备
在家里准备肝香肠开始准备荞麦 - 新郎迭代，漂洗和煮沸盐水直到准备就绪。 然后合并其余的水，使c干燥。 Salo和洋葱切成大块，几乎准备就绪。 用洋葱和猪油冲洗肝脏，让它通过绞肉机，添加荞麦，鸡蛋，大蒜，盐味，胡椒粉和混合均匀。 产生的物质充满洗过的猪肠。 在几个地方，刺穿针，并放入一个加热到200度的烤箱半小时。
香肠家肝 - 食谱
配料：
- 肝脏 - 600克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 猪油 - 500克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 面粉 - 1,5杯;
- 淀粉 - 半杯;
- 酸奶油 - 30克;
- 盐;
- 胡椒。
准备
肝脏被沸水烫伤，我们从中取出薄膜。 我们切成块。 用脂肪，我们将皮肤切成两部分。 一会儿我们送到冰箱，第二次我们用任意的碎片切割。 肝脏和脂肪在绞肉机或搅拌机中研磨。 现在我们从冰箱里取出脂肪。 我们用小立方体切割它。 在碗中混合所有准备好的食物，盐，胡椒粉调味。 现在添加面粉与淀粉，鸡蛋，酸奶油。 拌匀，加入蒜泥，盐，胡椒粉。