甜菜是一种有用且易于接近的蔬菜，具有一种宝贵的特性：即使在热处理和热处理之后，甜菜仍保留所有的维生素和微量元素。 熟的甜菜含有比新鲜的更多的铁和铜，并有助于血液形成。 从这蔬菜准备美味的卤汁，这将振兴和装饰你的桌子。
如何从甜菜根制备卤汁？
配料：
- 糖 - 0.5汤匙。 匙;
- 甜菜 - 1公斤;
- 盐 - 0.5汤匙。 匙;
- 水-0.5;
- 醋3％ - 1,5项;
- 月桂叶 - 3个;
- 丁香 - 5个;
- 肉桂 - 0.25茶匙。
- 肉豆蔻 - 捏。
准备
将甜菜彻底清洗干净，放入平底锅中，倒入水中煮至准备一小时。 然后冷却，剥皮并切成小片。 之后，我们将甜菜撒入干净的罐子里，在每个月桂叶上撒上几片甜椒和丁香。 水与醋，盐，糖混合，并加入其余香料品尝。
我们把所有东西都煮沸，彻底混合并将其从火中移除。 用几乎沸腾的腌料填充甜菜，并用塑料盖覆盖它们。 如果您打算保持工件更长时间，您可以用金属盖卷起保存。 我们把罐装的煮好的卤汁放在冰箱里放在煮好的甜菜里，或者放在地窖里。
坚果腌腌料
配料：
- 年轻的甜菜 - 500克;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 迷迭香 - 2个分支。
对于卤汁：
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 苹果醋 - 1汤匙。 勺子;
- 柠檬皮 - 1茶匙;
- 核桃 - 2小时，勺子;
- 盐 - 味道;
- 百里香叶 - 1茶匙。
准备
考虑另一种选择，如何从甜菜制作卤汁。 甜菜根被清洗，切断顶部和尾部。 如果不清洗果皮上的蔬菜，切成薄片，我们将它们放在干燥的烤盘上，用箔覆盖，撒上油，撒上迷迭香叶和大量盐。 将甜菜 在预热的烤箱中烘烤20分钟，温度为200度。
这次我们准备腌泡汁：将所有配料放在一个带有密封盖的罐子里，关上它并摇晃很多。 将甜菜杯放在盘子上，让它们完全冷却并倒入熟腌料。 我们将准备好的培养皿放入冰箱中，放置30分钟后冷却。
从甜菜和胡萝卜中腌制
配料：
- 甜菜 - 3.5公斤;
- 胡萝卜 - 1公斤;
- 灯泡 - 1公斤;
- 西红柿 - 2公斤;
- 植物油 - 700ml;
- 醋;
- 糖 - 200克;
- 盐 - 30克。
准备
我们提供了一种如何从甜菜根制作卤汁的方法。 所有的蔬菜都经过适当的洗涤，放入一个平底锅，倒入水，加入喜爱的调味品并炖至准备好1.5小时。 当有30分钟的时间，直到烹饪结束，我们倒入植物油和醋。 准备好的卤汁卷成用蒸汽消毒并在冰箱中清洁的罐子。
从年轻的甜菜根腌制
配料：
- 甜菜 - 1.5公斤;
- 砂糖 - 2项;
- 醋9％ - 2件;
- 盐。
准备
在从甜菜准备卤汁之前，我们要采取一个小的年轻甜菜根，我的过程，切掉顶部，只留下小尾巴。 在一个小锅里倒入2升水，加入醋，倒出糖，煮沸，混合并加热，直至糖晶完全溶解。
然后轻轻地将甜菜放在盖子下用中火煮约1小时。 之后，小心地取出蔬菜的噪音帮助，转移到一个盘子上，让它冷却下来，然后剥离。 较大的蔬菜切成3-4部分，留下尾巴，小甜菜完全腌制。 腌制过滤器，再次煮沸。 现在把去皮的甜菜放入无菌罐中，倒入腌料，盖上盖子，放在冰箱里储存。 在服务之前，在碗内摆放甜菜根小吃并撒上新鲜草药。