由于cheburek是一种简单的菜肴，因此可以将其作为烹饪用途，因此没有必要相信其口味的关键是恰当地准备了加料肉。 事实上，一款美味的Cheburek，其口感相当不错，使得面团变得酥脆脆嫩，它的任务是保持多汁的口感和质感。 这种材料的主要英雄只是一个chebureks面团，在不同的基础上烹饪。
chebureks的美味面团
粉丝cheburekov精通其准备工作的所有细微之处，认为基地最好的面团是用伏特加酒制作的。 后者有助于试验即使冷却后仍保持脆性，并且在轧制过程中也不失去其弹性和屈服性。
配料：
- 面粉 - 375克;
- 水165毫升;
- 植物油 - 170毫升;
- 伏特加 - 15毫升。
准备
把水和油倒入锅里。 一旦液体沸腾，慷慨地盐，并添加一小撮糖。 将2/3的面粉倒入沸水中，倒入伏特加酒中，用搅拌机打碎面团。 将所得物质转移到桌子上，撒上剩余的面粉并揉搓至均匀。 在袋子里放一块软块，至少休息一个小时，以便在冲压和滚动时更加柔软。 经过一段时间后，只需要将面团分成几部分，薄薄地卷起并填充馅料。
用于矿泉水的chebureks面团
另一种获得cheburek薄而脆的外壳的方法是在面粉中加入碳酸矿泉水。 除水之外，这个测试将包括许多黄油，使面团稍微分层，有点类似于沙子。
配料：
- 面粉 - 245克;
- 黄油 - 45克;
- 矿泉水 - 175毫升;
- 发酵粉 - 1茶匙。
准备
将面粉通过筛子，用发酵粉和少许盐连接。 用冰冷的油将干燥的配料擦成碎屑，然后倒入矿泉水中。 通过将面团中的所有成分组合在一起，用薄膜包裹一块，并在凉爽处保持一小时或更长时间，我们的面包屑的面包应休息，以使面粉的面筋松弛。 一旦你准备好粉刷石膏，将com分成几部分，铺开并继续分配填充物。
Cheburek面团牛奶
在表面上具有吸引力的红润气泡的分层面团是基于牛奶和其他发酵产品（例如乳清和开菲尔，低脂肪含量）制备的。 在酥脆的红色地壳下，一层薄软的面团会隐藏起来，足够厚且具有足够的弹性以保持肉馅，但不会粘在牙齿上。
配料：
- 面粉 - 465克;
- 伏特加酒 - 85毫升;
- 牛奶 - 265毫升。
准备
将勉强加热的牛奶加入盐中，然后倒入面粉片的中心与伏特加一起。 当揉面团不粘时，将其放入袋中，至少休息半小时。 弹性塑料然后分开，卷起部分并进行灰泥成型。
面包在酸奶上chebureks
配料：
- 克菲尔 - 235毫升;
- 面粉 - 490克;
- 蛋 - 1个;
- 黄油 - 25克。
准备
鸡蛋鞭子加一点盐和砂糖，也加入融化，但不是太热，黄油和开菲尔。 向所得液体成分的混合物中倒入面粉并混合柔软的面团。 在室温下在湿毛巾下休息半小时后，可以将面团分成几部分并用作chebureks的基础。 烘烤后，它会长时间保持柔软清新。