在西伯利亚，远北和乌克兰的居民中，鱼派很受欢迎。 有很多这个批次制作面团的食谱：酵母，和bezdozhzhevoe，和新鲜。 我们来看看其中的一些！
酵母面团与鱼馅饼
配料：
- 黄油 - 200克;
- 面粉 - 2项;
- 干酵母-5克;
- 过滤水 - 30毫升;
- 糖-10克;
- 香料;
- 蛋 - 1个。
准备
将所有面粉过筛，倒入深碗中并加入干酵母。 冷冻前加奶油黄油，然后揉搓一大块teurochke，直接进入面粉。 所有，因为它应该，用木铲子混合，直到获得均匀的面包屑。 然后逐渐加入所有其他成分：糖，盐，鸡蛋和水。 先用勺子将原料彻底混合，然后用手揉搓，再倒入少许面粉。 我们揉搓它，直到与鱼的馅饼面团停止粘在手指上。 之后，将其放入平底锅中，用干净的毛巾盖住，放在任何温暖的地方45分钟，以便起吊。 过了一段时间后，我们再次揉搓并进行烘烤。
快速面团鱼派
配料：
- 鸡蛋 - 3件;
- 酸奶油 - 5汤匙。 匙;
- 蛋黄酱 - 4汤匙。 匙;
- 香料;
- 面粉 - 1件;
- 发酵粉 - 2茶匙。
准备
在碗里，我们打破鸡蛋，把酸奶油，蛋黄酱和调匀。 然后，我们扔一撮盐，发酵粉，逐渐倒入面粉，揉成一团均匀的面团。 半倒入形状，铺好鱼馅，倒入剩下的面团！
鱼饼的面糊食谱
配料：
- 克菲尔 - 500毫升;
- 小麦面粉 - 2.5 st。
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 2茶匙。
- 香料;
- 小苏打 - 1茶匙。
准备
要准备一个带鱼的馅饼的面团，将鸡蛋和温酸奶混合，倒入糖，然后扔出用醋熄灭的小苏打。 用混合器彻底混合混合物，并逐渐将过筛的面粉倒入其中，混合均匀的面团。 它应该是相当流动的，类似于薄煎饼的面团。
精致的面团与鱼馅饼
配料：
- 人造黄油 - 100克;
- 低脂酸奶油 - 2汤匙。 匙;
- 苏打食品 - 捏;
- 牛奶 - 0.3汤匙。
- 面粉 - 2项;
- 香料。
准备
所以， 人造奶油 事先从冰箱中取出，并在室温下稍微融化。 将苏打粉倒入酸奶油中，混合并在温暖的地方放置半小时。 然后倒入油，放人造黄油，撒盐，小心混合一切。 然后逐渐倒入面粉，揉成均匀的面团。
酸奶油馅饼与鱼的面团
配料：
- 面粉 - 1公斤;
- 鸡蛋-2件;
- 水过滤 - 2项;
- 低脂酸奶油 - 1件;
- 酵母高速 - 1汤匙。 勺子;
- 香料;
- 糖 - 1汤匙。 勺子。
准备
如何制作鱼饼面团？ 首先，我们筛选面粉，使其适当饱和氧气，结果面团更加壮观。 然后用凉水逐渐稀释，倒出干酵母。 让混合物保持15分钟，这次分别用糖搅拌鸡蛋。 接下来，我们放酸奶油，扔一撮盐。 充分混合所得混合物并将其与酵母基质混合。 我们揉成均匀的面团，必要时倒入面粉。 然后放在锅里，用毛巾盖好，放在温暖的地方50分钟。 过了一段时间后，面团被揉成团，我们开始烘烤。