阿塞拜疆美食有特别的风味，特别是在烘焙方面。 Kyata Karabakh是许多烹饪方法食谱的变种之一。 Kyat是格鲁吉亚 - 卡达，还有亚美尼亚 -加塔。 今天我们将学习如何在 酵母菌测试中 烤 酵母 。
配料：
面团：
- 面粉 - 3杯;
- 快速酵母 - 15克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 黄油100克;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 0.5杯。
馅：
- 面粉 - 1,5杯;
- 黄油 - 100克;
- 糖粉 - 1杯。
准备
卡拉巴赫的哈达面团
尽管kyta不是“独立”的传统菜肴，但其配制食谱并不复杂。 为了正确的酵母测试，你需要准备勺子。 为了节省时间，我们将采取干酵母 - 从这个食谱卡拉巴赫kyat不会变得更糟。 面团的所有成分都被彻底混合，确保没有团块。 之后，你必须在一个温暖的地方放置一个小时 - 这样就有点接近了。
在这个时候，你可以做一个填充。 在一个碗里，放上切碎的黄油，加入适量的糖和面粉，拌匀。 最后，你应该得到一种面包屑，让人想起面包屑。 把它放在冰箱里半个小时。
如何烤一个kyate？
将面团卷成薄层。 顶部填充为kyate。 均匀地折叠信封，使整个填充物保持在内部。 保护边缘后，将蛋糕放在烤盘上，并将接缝放下。
我们用叉子应用传统模式。 除了美学外，它具有实际重要性。 叉子上的孔帮助空气向外逸出，而不会影响铠甲的外观。 然后它应该涂上蛋黄。 有食谱，其中的酥皮点缀着牛奶和蛋黄的混合物。 还有一个kyata饼干，其配方与我们的非常相似。 唯一的区别是带有馅料的冷面团卷成卷并切成4×5厘米的长方形。
在烤箱中馅饼，预热到200°C 20-25分钟。 饼干以相同的模式煮熟。 在桌上热腾腾。