在大陆性气候的寒冷季节，您经常需要营养丰富的营养餐，特别是从事体力劳动的人（事实上并非办公室里的所有人都坐在这里）。
鸭肉虽然较胖，但仍含有大量营养物质，因此适合制作营养丰富且营养丰富的菜肴。 在夏季或温暖的日子里， 鸭子已经准备好了用qu with， 苹果 ，李子，冬天可以用土豆 - 它会令人满意和美味。 这道菜适合周末的家庭晚餐。 最好准备麝香鸭或m（与麝香鸭混合），这些亚种的肉更嫩，脂肪少。 当然，用水禽肉制作的菜肴每周应该不超过2次。
炖鸭与蘑菇和土豆
配料：
- 鸭 - 1个人。 重约2公斤;
- 土豆 - 5-8件。 平均规模;
- 鲜蘑菇（白色，香菇，蚝蘑） - 300-500克;
- 洋葱 - 1个。
- 香料干（胡椒，丁香，月桂叶，香菜，姜，茴香）;
- 大蒜 - 2-5齿;
- 一点植物油;
- 新鲜的绿色是不同的;
- 柠檬腌制 - 1件;
- 红辣椒。
准备
头部，颈部，背部和翅膀的尖端，以及屠体的内脏（这将去汤）。 鹅上的芳香腺必须切开。 尸体的其余部分将被切成片（用骨头），方便进食。 我们将用柠檬汁，少量热红辣椒+ 2瓣大蒜混合物（捣碎）腌制这种肉。 我们腌制至少3小时，以某种方式改变鸭肉的特定口味。 当鸭肉被捣碎后，我们把它扔回滤器中并冲洗干净，这样碟子的味道就不会酸了。 然后放在干净的餐巾纸上。
在大锅里，在油中，将洋葱炒成金黄色，切成四分之一圆环。 加入鸭肉片并将它们全部煎在一起，直到肉的颜色发生变化，
在准备就绪前20分钟，我们添加切片的土豆和蘑菇（不是太小）。 用香料炖。 在供应之前，先用切碎的大蒜和青菜稍微凉爽一下。 这道菜很好地服务于各种蔬菜raznosoly，以及一杯浆果酊。
使用相同的产品和食谱（参见上文），您可以在服务锅中准备一只带土豆的鸭子。