Khachapuri是一种格鲁吉亚传统菜肴，是一种带有各种馅料的薄饼。 为了它的准备，通常使用新鲜的未经发酵的面团，但我们会告诉你更多的选择。
在Adzharian的khachapuri面团
配料：
- 牛奶 - 1项;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 面粉 - 500克;
- 盐 - 捏;
- 糖 - 捏;
- 蛋 - 1个;
- 干即溶酵母 - 10克。
准备
为khachapuri做面团，将热牛奶倒入碗中，放入糖，盐和鸡蛋。 然后逐渐倒入面粉和干酵母。 我们彻底混合所有食物，并混合一种光滑而富有弹性的面团。 我们把它分散到一个大锅里，上油，然后跑来跑去。 用铝箔覆盖顶部，并将菜放在温暖的地方，标记恰好1小时。 经过指定的时间后，我们用手搓揉面团，并再次将热量移除30分钟。
在水面上的khachapuri的面团食谱
配料：
- 面粉 - 400克;
- 人造黄油 - 40克;
- 过滤水 - 250毫升;
- 盐 - 捏。
准备
我们用桌上的一张幻灯片筛选面粉，并在中间制作一个小凹槽。 然后小心倒入温水中，加入盐调味，并用手揉搓弹性松紧面团。 用毛巾盖住并在寒冷的地方将其取出1.5小时。 在规定的时间之后，我们将冷却的面团撒在桌子上，撒上面粉，然后卷成一层。 在中心我们铺设融化的人造黄油，切成块并用自由边缘覆盖。 之后，将面团尽可能薄地铺开，折叠好几次并放入冷盘中。 一小时后，khachapuri的面团变得柔软而通风，我们使用奶酪作为馅料。
用于khachapuri的奢华面团配方
配料：
- 黄油 - 110克;
- 糖 - 2茶匙。
- 酸奶油 - 6汤匙。 匙;
- 苏打 - 捏;
- 人造黄油 - 50克。
准备
油和人造黄油事先从冰箱中取出，然后用叉子揉成一碗。 加入酸奶油，倒入糖，盐，并逐渐倒入水中。 彻底混合一切，逐渐倒入面粉并混合均匀稠度的面团。
khachapuri的酵母面团食谱
配料：
- 牛奶 - 200毫升;
- 盐;
- 新鲜酵母 - 30克;
- 苏打 - 捏;
- 面粉 - 3汤匙。
准备
在面粉中倒出室温的牛奶，并撒上少许盐。 然后加入酵母并混合至完全溶解。 苏打用醋淬火并轻轻注入面团。 我们用平滑的动作揉捏，如果有必要的话可以弹出面粉。 就这样，khachapuri的面团已经准备好了！ 烘烤将变得令人难以置信的温柔和通风，作为填充，最好使用阿迪盖奶酪或suluguni。
khachapuri的食谱
配料：
- 面粉 - 700克;
- 克菲尔 - 500毫升;
- 糖 - 1茶匙;
- 盐 - 味道。
准备
从在开菲尔上煮熟的面团，获得令人难以置信的营养和脆皮khachapuri。 所以，酸奶在钢包中被加热到室温。 然后慢慢倒入少量面粉，加入盐和糖。 用毛巾盖住面团并放置20分钟。
格鲁吉亚食谱为khachapuri面团
配料：
- 酸奶或matzoni - 250毫升;
- 鸡蛋-1个。
- 苏打 - 捏;
- 餐桌上的醋 - 2滴;
- 面粉 - 2项;
- 糖 - 1茶匙;
- 盐 - 捏。
准备
细雨（matsoni）倒入平底锅中，加入苏打水，用醋熟化并混合。 然后，我们开车在鸡蛋里，我们扔盐，糖，并逐渐倒入面粉。 揉成光滑柔软的面团。 之后，我们将它卷成一个球，用毛巾包起来并放置几个小时。