生牛肉片 - 一种切成薄片的生肉片，用橄榄油和柠檬汁调味。 传统上，生牛肉片仅由牛肉制成，但现在其他肉类，蔬菜，鱼类甚至水果都是以这种方式烹制的。 我们今天为您提供制作多汁小牛肉片的食谱。
小牛肉薄片在家里
配料：
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 酱油 - 10毫升;
- 小牛肉 - 400克;
- 辣椒混合物 - 1汤匙。 勺子;
- 青柠汁 - 1汤匙。 勺子;
- 芝麻菜 - 30克;
- 帕玛森芝士 - 20克。
准备
现在告诉你如何制作小牛肉片。 所以，肉被紧紧地包裹在食物薄膜中，将其制成圆柱形，并在冷冻箱中放置30分钟。 我们用锋利的刀将速冻的小牛肉切成小块。 然后我们覆盖工作表面上的食物薄膜，我们在上面放置肉块，然后再用薄膜封闭。 用锤子轻轻拍打肉。 现在拿一块好的盘子，倒一点油，撒上准备好的肉，撒上胡椒粉，撒上橄榄油， 酱油 和酸橙汁。 我们用芝麻菜装饰小牛肉薄片，并撒上磨碎的奶酪。
小牛肉片配方
配料：
- 小牛肉切割 - 150克;
- 马苏里拉奶酪 - 30克;
- 罗勒 - 20克;
- 芝麻菜 - 20克;
- 柠檬 - 1个;
- 白胡椒和黑胡椒，香料;
- 植物油。
对于酱油：
- 灯泡红色-1个。
- 醋香醋 - 1茶匙;
- 酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子。
准备
切开小牛肉片并展开。 由此产生的层轻微排斥。 马苏里拉磨碎小片。 罗勒清洗并在叶子上解析。 被殴打的肉是盐味，胡椒粉，撒在罗勒叶片和马苏里拉片上。 将卷卷起来，并迅速用植物油将其油炸至顶部形成白色外皮。 然后用食物薄膜紧紧包裹，并在冰箱中将其取出4小时。 而这一次，我们正在做酱：红洋葱搓碎机，融合多余的液体，加入醋，酱油和橄榄油，彻底混合一切。 将冷冻的薄片切成薄片，铺在盘子上，倒入酱汁，用碎芝麻酱装饰。