这种果酱将成为理想的面包店馅料 ，不会过度滋润面团，促进其均匀烘焙。 下面我们将讨论配制梅子酱的食谱变化。
李子是烹饪果酱最常见的基地之一。 与果酱不同，果酱的制备允许使用变形的，损坏的或过熟的水果，但它们在长时间消化过程中仍能通过良好的消毒。
为了获得浓厚的李子果酱，李子更好地结合了其他水果，如苹果或梨，含有大量的果胶。
烹饪最好在大直径的搪瓷盘子里完成，这样湿度就会有时间均匀和密集地蒸发。 不要忘记，水果应该经常混合，以避免粘在表面。 当水果块煮沸几乎两次时，果酱被认为是准备好的，并且当沿着盘底部携带刮刀时，其上的痕迹被平稳且均匀地收紧。
李子果酱在家的食谱
配料：
- 李子 - 3,4公斤;
- 糖 - 2.3公斤;
- 水230毫升。
准备
通过将所有的糖溶解在一杯水中来制备一种简单的糖浆。 将去皮的李子放入糖浆中煮至软。 接下来，我们用搅拌机或绞肉机揉搓软化的李子。 我们将梅子团返回火中，并继续煮沸至少2个小时。 在此期间，混合物至少煮沸两次并变稠，保持一片。
当然，李子泥的凝胶强度取决于你使用的是哪种类型的水槽，以及它们在什么时候从分支上取下。 甜味和过熟的李子在酸奶和绿油中煮得更不容易。
苹果李子酱 - 食谱
将梅子分开煮至果酱长久一致并不容易，但如果将它们与煮得更容易的苹果混合在一起，那么您就会得到一种非常好的产品，准备速度更快。
配方很简单，你甚至不必记住成分的确切数量。 记住1：1：1：1的比例，也就是说，水槽的一部分是苹果的一部分，一块糖和一杯水。
在冬季做梅子酱之前，应先清理李子和苹果的种子。 苹果最好切成更小的任意块，李子可以留下一半。 混合物在水中煮至软，然后将其刮下，倒入糖（如果水果如此甜甜，可制作无糖李子果酱）并煮至少一个半小时。
梅花果酱在多元 - 配方
由于multivark非常适合在低温下长时间烹饪，因此它也适用于煮果肉，这将花费更少的时间。 加速胶凝过程将有助于果胶和糖的平衡。
配料：
- 李子--1.1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 果胶 - 1包。
准备
将李子的一半放入多功能器的碗中，设置“淬火”模式并在阀门关闭的情况下煮15分钟。 然后打开阀门，并通过筛子擦拭李子。 得到的土豆泥返回到多变量的碗中，倒入糖并继续在相同的“炖”上烹饪15分钟。 如果你不知道如何增厚李子果酱，那么只需将果胶袋倒入它，混合并等待一分钟，直到质量明显变厚。