每个至少有一次在安塔利亚度假胜地休息的人都忍不住用传统的土耳其语爱上传统的土耳其平板蛋糕。 从字面上看，在每一家酒店，餐厅或街上，都可以观察到女人如何巧妙地挥舞棍棒，以惊人的速度滚动，模制和煎制这些扁平蛋糕。 当然，重复整个过程的准确性不太可能成功 - 我们需要一个特别的火盆，但不要等待同一个节日再次放纵自己的美味。 意思是，我们将与即将开展的工作一起工作！
Gezleme与肉馅 - 食谱
配料：
对于测试：
- 面粉 - 600克;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 1/2茶匙。
对于填充：
- 肉末 - 300克;
- 坚硬的芝士 - 200克;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 香菜 - 1束;
- 盐，辣椒黑色地面 - 品尝;
- 黄油 - 2汤匙。 勺子。
准备
用盐将面粉和盐一起筛到桌子上。 我们做一个抑郁症，倒一点温水。 我们揉搓弹性面团，逐渐倒入植物油。 你揉的时间越长，它变得越有弹性，越容易滚出来。 让面团稍微躺下来，我们会填满自己。
煎炸forcemeat。 准备5分钟，添加碎蒜和番茄酱。 Solim，胡椒。 奶酪在一个大刨丝器上擦。 精细的绿色杂草。
面团再次捏合并分成6份。 将每个卷成一个非常薄的矩形。 面团应该从字面上闪耀。 在中间，铺上一层平滑的肉末，撒上奶酪和欧芹。 蛋糕折叠的信封，并发送gazleme在热的热（！）煎锅。 顶部用黄油融化黄油，在另一边转动并变成棕色。 在几分钟之内煎饼蛋糕gazleme字面上。
在开菲尔的土耳其平蛋糕gazleme - 食谱
配料：
对于测试：
- 面粉 - 200克;
- 蛋 - 1个;
- 牛奶 - 半个世纪;
- 克菲尔 - 一个世纪的三分之一;
- 盐 - 1捏。
对于填充：
- 菠菜 - 100克;
- 洋葱 - 1个;
- 山羊奶酪 - 30克;
- Suluguni奶酪 - 50克;
- 盐，辣椒黑色地面 - 品尝。
准备
在一个碗里，我们用盐筛面粉，倒入牛奶，开菲尔。 我们开动蛋。 我们把面团揉成饺子。 用毛巾盖好并放置一会儿。
菠菜洗净，用开水烫一下，用小刀切碎。 切块洋葱炒至金黄。 奶酪篦，与洋葱和菠菜混合。
如果煎锅允许，我们做一个大蛋糕。 薄薄地铺开面团。 一半放下填充物，关闭第二个的顶部。 Zalepllyaem边缘，有点用水弄湿他们。 将蛋糕从两面煎至金黄色。
用 扁豆沙拉 或 黄瓜和西红柿沙拉 配上lepegku。