奶酪是饺子的通用填充物，其味道可以根据您自己的意愿改变。 你想做咸饺子吗？ 加入一些大蒜，青菜，炸洋葱或硬奶酪。 对于甜馅饺子，可以单独使用凝乳，也可以使用各种浆果，干果或香料，如香草或肉桂。 总之，填料配方的变化可以是无数的，但不要忘记测试。 我们决定将这些材料用于后者的食谱。
饺子配奶酪食谱
让我们从许多郁郁葱葱的vareniki的最爱，这是准备一对夫妇。 郁郁葱葱的面团的秘密是显而易见的，并且在于酵母的使用，因此在开始工作之前立即考虑证明酵母测试所需的时间。
配料：
- 水230毫升;
- 牛奶 - 110毫升;
- 油 - 35毫升;
- 即食酵母 - 1茶匙;
- 砂糖-5克;
- 面粉 - 510克。
准备
连接液体并轻轻加热（温度不应超过50度）。 之后，溶解在砂糖和酵母的混合物中，加入约100克面粉，以便产出厚厚的面团，类似于煎饼上烹制的食物。 将热量放入热中半小时，然后倒入油中，开始倒入剩余的面粉。 最后的结果和比例总是由面粉的含水量决定的，所以大胆地加上一半的总量，然后倒入一小部分，直到面团足够陡峭以粘在表面上。 Ready com应该再次进行打样，但需要一个小时。
靠近面团的饺子和奶酪应该铺开并切开，填充充满凝乳的边缘，然后将所有食物煮熟5-7分钟。
酸奶饺子与凝乳的面团
开菲尔面团密度较低，并且因为它更愿意在冷却后仍然保持柔软，而不是在水中煮熟。 顺便说一句，作为一个基础，你不仅可以使用开菲尔，而且可以使用发酵的烤牛奶或低脂 酸奶油 。
配料：
- 面粉 - 245克;
- 开菲尔 - 180毫升;
- 蛋 - 1个。
准备
如果你准备一个甜面团，然后添加一个茶匙的糖，如果盐是一撮盐和拂。 将鸡蛋倒入鸡蛋中，重复搅打，然后将所有东西倒入面粉中，然后开始揉面团。 只要com收集起来并且变得有弹性和舒适，将面团搁置15分钟以使其更容易铺开。 然后根据通常的情况进行工作：滚动，切割，布置填充物，使边缘变得光滑并煮沸直到其表面浮现。
饺子饺子用在水的酸奶干酪
配料：
- 面粉 - 245克;
- 蛋 - 1个。 （+ 1蛋黄）;
- 植物油 - 15毫升;
- 水115毫升。
准备
鸡蛋和黄油用一撮盐捶打并用水稀释。 将面粉倒入液体中并揉匀均匀的面团。 Raskatav，将它切成部分，然后进行vareniki的成型。
懒人vareniki的面团和奶酪
如果没有时间进行普通饺子的建模，那么选择一个懒惰的选项，其中所有常用的成分都合并为一个单一的质量，然后分成几个部分和obvarivayutsya。
配料：
- 干酪 - 230克;
- 砂糖 - 25克;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 75克。
准备
用糖和鸡蛋用叉子剁碎奶酪，然后将所有面粉混合。 由此产生的质量躺在桌子上，卷成止血带并切割。 慵懒的vareniki煮直到上升，并与丰富的黄油和酸奶油。