烩饭 - 烹饪非常简单，但意大利美食非常美味。 它可以添加任何你想要的：肉，蘑菇，海鲜和蔬菜。 传统上，意大利烩饭是用圆形大米专用的深煎锅制成的。 在这种情况下，它不会酿造，但有点油炸和炖。 今天我们来考虑一下如何用贻贝烹调烩饭。
贻贝和虾烩饭
配料：
- 贻贝 - 500克;
- 大米 - 400克;
- 虾 - 300克;
- 西红柿 - 200克;
- 红洋葱 - 0,5个;
- 白色干酒 - 200毫升;
- 欧芹 - 20克;
- 橄榄油 - 50毫升;
- 蔬菜肉汤 - 1.5升;
- 干马提尼 - 50毫升;
- 黄油 - 20克;
- 柠檬 - 1个;
- 香料。
准备
所以，我们清理洋葱，稍微切碎，然后用奶油油锅炖至柔软。 然后我们倒入一杯干白葡萄酒，扔出一小片百里香，月桂叶，黑胡椒，撒上蘑菇。 恰好在1分钟后，加入去皮的虾，盖上锅盖，用中火煮食，直到贻贝完全打开。 之后，将它们切碎的西红柿，切碎的新鲜欧芹，胡椒粉调味，拌匀，并从热中除去。
在另一个平底锅中倒入橄榄油，将其温热，倒入米饭，稍微油炸以使其浸泡在油中。 接下来，轻轻将三分之一的可用 蔬菜汤 倒入平底锅中，一煮沸，将温度降至最低，并煮熟，不断搅拌，并在煮沸时加入肉汤。 加上一份肉汤，你需要再注入一杯马提尼酒。 当米饭几乎准备好时，我们将其加入其中，加入少许香菜，用柠檬汁填充，并将其放入深碗中。 从上面放入贻贝，虾和洋葱，轻轻搅拌并将烩饭放在桌上。
多元烩贻贝
配料：
- 葱 - 1个;
- 大米 - 2项;
- 鸡肉汤 - 4件物品;
- 干白葡萄酒-0.5桌;
- 水-0.5;
- 贻贝 - 300克;
- 迷迭香，百里香，香料;
- 鱼肉汤 - 0,5项;
- 奶酪 - 50克。
准备
大蒜，百里香，迷迭香和洋葱被清洗并切碎。 黄油分别加热，倒入碗中，倒入米饭拌匀。 之后，加入碎蔬菜，倒入葡萄酒和半汤匙鸡汤，彻底混合并关闭设备的盖子。
我们选择节目“Pilaf”，启动multivark 10分钟。 之后，加入碎草药，贻贝和磨碎的奶酪。 我们倒入所有剩余的鸡汤，盐和胡椒菜。 我们准备意大利调味饭，直到multivark就绪信号响起。
贻贝在奶油酱烩饭
配料：
- 贻贝 - 200克;
- 灯泡 - 1个;
- 大蒜 - 3瓣;
- 鲜蘑菇 - 500克;
- 干白葡萄酒 - 200毫升;
- 黄油 - 50克;
- 橄榄油 - 40毫升;
- 大米 - 2项;
- 鸡汤 - 1.5升;
- 奶油 - 100毫升;
- 帕玛森芝士 - 50克;
- 香料。
准备
Luchok和大蒜在一个热油橄榄油煎锅中煎和炸。 处理蘑菇，切碎切片并加入蔬菜中。 一起传球一分钟。4.然后倒入白色干酒中，搅拌。 几分钟后，我们介绍小鸡汤，抛出洗过的大米，用香料调味，并在低温下烹饪。 将奶油倒入碗中，在那里擦干酪并混合。 我们从火中取出现成的烩饭，并仔细混合奶酪奶油混合物。