严格地说，所提供的食谱不能称为真正的糕点，因为这种传统的犹太烹饪菜肴是用牛肉制作的，而不是从猪肉制作的。 肉腌制和熏制。 我们要在烤箱里烤。 但是香料中的火鸡变得如此柔软和多汁，以至于它不会那么重要，以它的名字出现在你的桌子上。 一旦你尝试过，你必须把它包括在每日菜单中，而不是取代最有用的商店香肠。
从火鸡胸部快速pastrama
从“懒惰和忙碌”类别的通用配方。
配料：
- 火鸡肉片 - 1公斤;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 黑胡椒粉 - 1/2茶匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 7颗牙齿;
- 香料 - 品尝。
准备
将盐溶解在冷水中。 盐水应该变得非常咸，但不是很苦。 我们在火鸡胸部浸泡2个小时。 用一把锋利的长刀后，我们制作“口袋”，用大蒜填充我们的肉。 如果细齿很大，则切成两半。 辣椒粉，辣椒和香料与植物油混合。 我们用这种粥把肉涂抹，用箔涂抹，它很讨厌，我们把它送到加热到最大的烤箱。 15分钟后，关闭烤箱，不开门，让火鸡完全冷却。 因此，在晚上和早上进行田园服务是方便的，可以获得成品 - 用于早餐和三明治，供儿童上学。
这个配方还有什么好处？ 根据您选择的香料，火鸡火鸡的口味完全改变。 例如，一个辣椒粉和一个小烤肉酱会给它一个轻烟。
来自蜂蜜坚果釉的火鸡肉片的Pastrama
配料：
- 火鸡胸 - 1件;
- 胡萝卜 - 2件;
- 卷心菜北京 - 7叶。
对于卤汁：
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 宣传单张 - 3件;
- 丁香 - 3个;
- 黑胡椒胡椒 - 5个。
釉：
- 蜂蜜 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 核桃 - 3件;
- 辣椒黑色地面 - 品尝;
- 红辣椒粉 - 味道。
准备
将火鸡肉切成平整的一层，略微剔除肉。