Shchi被认为是一种真正的俄罗斯菜，因为这种汤最初是在俄罗斯开始煮熟的。 让我们来看看一些烹饪美味和芳香白菜汤的食谱。
酸白菜汤配方
配料：
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 莳萝，荷兰芹 - 5个分支;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 月桂叶 - 1片;
- 大蒜 - 3瓣;
- 开水 - 2升;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 灯泡 - 2件;
- 芹菜 - 50克;
- 胡萝卜 - 2件;
- 酸菜 - 500克;
- 土豆 - 4个;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 香料;
- 牛肉 - 500克;
- 孜然，干茴香 - 捏。
准备
让我们来看看如何用白菜汤煮白菜汤。 在一个平底锅里倒入约2升冷开水，放入加工过的肉放在火上烧开。 这一次，我们打扫芹菜根，1根胡萝卜和1根洋葱。 将热量降至最低，从肉汤中除去泡沫，放入蔬菜并煮约1.5小时。
如有必要，将 鹌鹑白菜 挤压，洗净切成小块。 现在拿平底锅，放一点油，温暖它，传播白菜，加一点番茄酱，孜然，在盖下炖30分钟。 将剩余的灯泡和胡萝卜在植物油中的独立煎锅中清洗，压碎并保存，直到金黄色。 然后用黑胡椒，茴香籽和蔬菜季节蔬菜炒5分钟，不断搅拌。
然后撒上剩余的番茄酱，混合，煮沸，轻轻从火中移开。 我们将土豆剥皮并将它们切成立方体。 绿化被洗涤和粉碎，大蒜通过压机挤压。
现在轻轻地将肉从肉汤中取出并切成小块。 肉汤过滤到一个干净的锅里，煮沸。 在煎锅中加热剩余的奶油并将面粉炸至金黄色。 然后将所有准备好的食材放入盛有肉汤，盐和酸菜白菜汤的酸菜中再煮15分钟。
沙拉白菜汤配酸菜
配料：
- 干蘑菇 - 50克;
- 酸白菜 - 700克;
- 灯泡 - 2件;
- 土豆 - 3个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 植物油 - 4汤匙。 匙;
- 香料;
- 酸奶油，绿色 - 用于归档。
准备
Kvasshenuyu白菜粉碎并放入防火盘中。 然后倒入半杯开水，少许植物油，将锅放入加热的烤箱中，然后将加热温度降低至120度，煮白菜2.5小时。 不要白白浪费时间，彻底冲洗干蘑菇，用开水冲洗，然后离开半小时左右膨胀。 之后，我们把它们放在火上煮沸大约一个小时。 一旦蘑菇准备好后，用嘈杂的，稍微凉爽的和切割的方法轻轻地将它们取出
将洋葱胡萝卜洗干净，切成方块，胡萝卜切丝，用煎锅将蔬菜煎至容易泛红。 接下来摆放蘑菇，再炒15分钟，在卷心菜末端半小时前，将熟烤肉放入其中，倒入一些蘑菇肉汤。
同时，将剩余的肉汤放在炉子上并加热至沸腾。 马铃薯被任意清理和切割。 一旦白菜在烤箱中煮熟，我们将它取出并与土豆一起倒入热蘑菇肉汤中，煮汤直到准备好。 当从酸菜提供美味的白菜汤撒上切好的蔬菜，切碎的大蒜和添加酸奶油。