如果你还没有尝过葡萄罐头番茄，一定要根据下面提供的食谱来准备，并享受美妙和辛辣的味道。 西红柿和葡萄都非常棒。 在第一份配方中，天然酸度的葡萄充当天然防腐剂，因此我们不添加醋或柠檬酸。
为了保存樱桃，添加一点 柠檬酸 ，所以你可以采取最甜的葡萄，理想的去核。
用葡萄腌制西红柿 - 冬天没有醋的食谱
配料：
- 新鲜番茄 - 1.4公斤;
- 白葡萄 - 0.3公斤;
- 盐，不加碘 - 30克;
- 砂糖 - 50克;
- 丁香大蒜 - 2-3个;
- 莳萝伞 - 1件;
- 欧芹（香草） - 4枝;
- 樱桃树叶 - 4个;
- 黑醋栗叶 - 3个;
- 保加利亚甜椒 - 190克;
- 黑色和甜椒（豌豆） - 5个;
- 中等大小月桂叶 - 2个。
准备
最初，准备必要绿化的树叶和树枝。 我们冲洗它们，干燥它们并将它们放在干燥无菌罐子的底部。 我们送甜椒。 首先必须除去种子和花梗并切成几个小叶。 将蒜瓣清洗干净，切成两半，扔进罐子里。 加上黑色和香辣椒和月桂叶的豌豆。
现在转一圈西红柿和葡萄。 我的西红柿被干燥并放入罐子里，与小块白葡萄串交替。 后者在这种情况下不应该太甜。 在极端情况下，你可以采取一些未成熟的群集。 用陡峭的沸水填满装满的罐子，盖上无菌金属盖子，并保持约二十分钟。 经过一段时间后，将水排入炖锅并放在盘子上加热。 此时在每个三升罐中，我们倒入一汤匙盐和两汤匙砂糖。
在平底锅中煮沸水后，将其煮沸约五分钟，将其倒入罐中，立即盖上盖子，并在温热的毯子或毯子下用毛坯转动容器以缓慢冷却和自我消毒。
西红柿罐头与葡萄冬季
配料：
- 樱桃西红柿（不含细枝） - 1.1公斤;
- 白葡萄 - 0.4公斤;
- 不加碘的盐 - 50克;
- 砂糖 - 50克;
- 柠檬酸-10克;
- 丁香大蒜 - 2-3个;
- 莳萝（香草） - 0.5支铅笔;
- 欧芹（香草） - 4枝;
- 樱桃树叶 - 4个;
- 黑醋栗叶 - 3个;
- 保加利亚甜椒 - 190克;
- 黑色和甜椒（豌豆） - 5个;
- 中等大小月桂叶 - 2个。
准备
为了用葡萄保存樱桃西红柿，我们从树枝上取下西红柿，从脚蹬上取下，并从葡萄上撕下葡萄。 在无菌玻璃瓶的底部，我们摆放了樱桃和醋栗的叶子，以及香菜和莳萝的小枝。 所有的蔬菜必须事先冲洗干燥。 我们还在罐子里放了一罐黑胡椒和香叶，月桂叶，保加利亚辣椒片，以前从种子和花梗上剥皮。 然后我们发送去皮切成两半的大蒜牙。
现在冲洗并烘干樱桃西红柿和葡萄，然后放入罐中。 然后倒入盛开的boiling水罐的内容物并保持约十五分钟。 过了一会儿，水被排出，同时测量其体积。 对于一升合并的液体，加入两汤匙糖和盐，煮沸后还加一茶匙柠檬酸。
用罐装葡萄煮沸的腌泡汁和葡萄，用盖子密封，然后将底部放在温暖的毯子或毯子下面进行自然消毒。