什么是蛋糕和草莓，我们大多数人都没有提出问题，并且mascarpone这个词需要澄清。 这是意大利奶油奶酪奶油稠度，是制作甜点的理想选择。
这个蛋糕中的草莓和马斯卡彭不会经受热处理，因此除了一种微妙而通风的稠度以外，准备好的甜点具有天然和芬芳的最喜欢的浆果和奶油奶酪的气味。
马斯卡彭和草莓饼干蛋糕 - 食谱
配料：
- 马斯卡朋 - 500克;
- 草莓 - 200克;
- 面粉 - 120克;
- 鸡蛋 - 6个;
- 黄油 - 50克;
- 糖粉 - 100克;
- 砂糖 - 250克;
- 霜（33-35％） - 200毫升;
- 明胶 - 25克;
- 果冻蛋糕 - 1包;
- 水100毫升;
- 草莓酱或利口酒 - 30毫升;
- 杏仁花瓣 - 100克;
- 香草 - 1克。
准备
为了准备饼干，将三个蛋的蛋黄与蛋白分开，并用100克糖和香草捣碎直至变亮。 另外，用50克糖将蛋白质搅拌成厚泡沫，并将其第三部分注入面团中。 在那里，在室温下添加面粉，融化的黄油，混合并非常小心地引入剩余的蛋白质。 我们将面团转换成直径至少为24厘米的油脂分离和面粉模具，并在预热至180度的烤箱中烘烤约30分钟。 我们用牙签检查准备情况。
我们准备饼干冷却，形状被洗涤和干燥。 然后我们将蛋糕放回模具并用糖浆浸泡。 要做到这一点，用100克糖煮沸水，并加入利口酒或酱。
现在准备奶油。 要做到这一点，用100克冷水填充明胶，并让它膨胀。 分开其余三个蛋的蛋黄，并用糖粉和香草打成白色。 然后加入奶油，拂中密度，注入马斯卡，并混合，直到低速平稳。 在溶解之前加热明胶，然后倒入奶油中，轻轻搅拌。 然后小心加入一撮盐，搅拌成厚厚的蛋白质泡沫，然后将所得到的奶油涂抹在浸过水的饼干上。 我们把它放在冰箱里四十五分钟。 然后，我们从上面将草莓切成片，然后填入果冻中，然后放回冰箱几个小时。
装饰时，用奶油和糖盖上两边，撒上杏仁花瓣。 我们疯狂美味的蛋糕已准备就绪。
草莓和马斯卡彭巧克力蛋糕，不烘烤
配料：
- 马斯卡朋 - 550克;
- 草莓 - 250克;
- 脆饼饼干 - 320克;
- 可可 - 1汤匙。 勺子;
- 黄油 - 170克;
- 砂糖 - 175克;
- 霜（33-35％） - 200毫升;
- 明胶 - 25克。
准备
在100毫升冷水中浸泡1小时明胶溶胀。 将缩短的搅拌器或擀面杖与用非热黄油和可可切割的脆饼干混合。
现在加热明胶，然后溶解并冷却。 用糖鞭打奶油，直到蓬松，首先添加马斯卡，然后明胶和混合。 一半的奶油倒在沙饼上。 在剩余的奶油中，加入一半以上的切片草莓，搅拌并分配下一层。 从上面用草莓装饰蛋糕，让它在冰箱里冰冻。