如今在商店的货架上，你可以找到许多不同类型的奶酪，但最美味和最有用的当然是家。
马斯卡尔奶酪在家准备，根本不含防腐剂和着色剂，所以即使给孩子也很容易。 马斯卡彭被认为是最细腻的意大利奶酪之一。 它传统上是在米兰郊区从水牛奶或奶牛奶中完成的，并且具有新鲜的奶油味和浓稠的奶油稠度。 成品奶酪含有超过50％的脂肪，具有不寻常的辛辣味道，可以以其纯净形式食用，或用于制备各种甜点和其他菜肴。
它不仅非常美味，而且非常有用。 毕竟，Mascarpone奶酪含有对整个生物体，维生素A和所有B族维生素，当然还有钙的正常功能所必需的各种氨基酸。
尝试自己在家烹饪美味的马斯卡彭奶酪，而且你的烹饪能力有时会增加。
如何制作马斯卡彭奶酪？
配料：
- 霜35％ - 1升;
- 水 - 1茶匙;
- 柠檬酸 - 0.5茶匙。
准备
如何在家煮马斯卡朋友？ 所以，拿一个干净，干燥的平底锅，并倒入奶油。 我们在弱火上放上一块盘子，加热到75度左右。 这次我们将少量柠檬酸倒入小瓶中，用开水轻轻稀释至完全溶解。 然后轻轻倒入温热的奶油，煮10分钟，不断干扰拂。 现在拿一条亚麻餐巾毛巾，加两层，放入漏勺中，轻轻倒出奶油状物。 有时我们将它与勺子混合，以使乳清分离得更好更快。 大约一个小时后，你会看到质量已经获得了软面团的一致性。 之后，我们将在家煮熟的马斯卡朋芝士变成一个玻璃杯，用茶碟盖住它并将其移到冰箱中。
建议：不要倒出血清，它会产生美味的煎饼。
你可以用不同的方式使用马斯卡普：例如，代替黄油，将它散布在三明治上。 你可以在其基础上烹制各种甜点。 如果马斯卡普利糖和奶油打得好，你会得到一个惊人的厚奶油蛋糕涂抹。
马斯卡彭在家 - 食谱
配料：
- 面霜10％ - 1升;
- 白葡萄酒醋 - 1茶匙。
准备
如何烹饪马斯卡彭奶酪？ 事先我们从冰箱里取出奶油，让它们冷却下来，变成室温左右。 然后将它们倒入平底锅中，放在预燃器上，加入一点白葡萄酒醋，搅拌并平均火焰保持约3分钟。 只要您看到大块开始卷曲，请将锅从火中取出，将其彻底冷却并在冰箱中清洁12小时，最好是整晚。 然后，我们把筛子放在一个碗里，将纱布折叠在筛子底部数次，然后轻轻地将我们的黄油奶油倒入其中。 我们给血清，如何流失。 从收到的成分数量，你应该得到约500克奶酪。
接下来，拿棉布或毛巾，多次加入并放在筛网的底部。 我们将凝乳混合物放入面料中，紧紧地拧紧边缘，并将压制置于顶部。 我们在这个位置离开了8个小时，然后我们准备好了，细腻而非常好吃的马斯卡彭奶酪。