苋菜族最聪明的代表是甜菜。 根作物有一个名字 - 布里亚克。 所以它被称为乌克兰和俄罗斯南部地区。 甜菜的成分和有用的特性在原始和煮熟的形式中都得到了各大洲的高度重视。
有用的特性几乎全部储存在煮甜菜中。 根作物含有以下元素：纤维，碳水化合物，钾，氟，钙，铁，锌， 叶酸 ，锌，维生素A，E，C，B族维生素。
根作物丰富的有机酸（柠檬酸，苹果酸，草酸，酒石酸，乳酸）有助于食物的定性消化。 γ - 氨基丁酸Buryak在脑中发生的代谢过程中起着非常重要的作用。 此外，甜菜碱 - 甲基化氨基酸 - 起着非常重要的作用：它有助于同化蛋白质，使血压正常化，防止胆固醇斑块的形成和动脉粥样硬化的发展，刺激血细胞的更新，使代谢正常化。 甜菜甜菜碱对预防肥胖尤其重要。
甜菜和根茎蔬菜煮汤形式是一个很好的利尿剂，以及泻药。 它有效地抵抗可在小肠中形成的癌细胞。
医生称煮甜菜为天然抗氧化剂和免疫调节剂。 根部作物自然防止重金属和各种病毒进入人体。 在用大蒜和新鲜草本煮甜菜流行性感冒流行期间，这将是一个很好的预防工具。
甜菜减肥的有用特性
营养学家在实践中积极使用煮甜菜的有用特性，因为它的热量很低（100克= 45千卡）。 另外，根对肠子来说是一个很好的清洁剂，并且可以使新陈代谢正常化，加速体内代谢过程。
熟食甜菜减肥的最常用方法如下：
- 晚餐用甜菜 - 减肥减肥。 每天只吃熟根的晚餐将使一个月减重4公斤。 如果瘦身者排除高热量饮食，结果会更高。
- 甜菜饮食 - 一种对抗 肥胖 的更激进的方法。 对肠道问题和胃病患者绝对禁忌。 煮甜菜沙拉用于早餐，午餐和晚餐。 除了早餐的沙拉，还有没有食用油和茶（咖啡）的没有糖的水。 午餐时，建议吃沙拉煮精瘦肉或鱼。 但是晚餐 - 只有沙拉！ 甜菜减肥允许一周与4公斤多余的体重说再见。