尽管梭鱼是淡水鱼，但它的肉也富含营养元素，如海鱼的肉。 诚然，值得注意的是，从最后一只梭子的饮食和大量骨骼的存在不同。 也许这两个因素都促成了这样一个事实，即这种鱼不太可能出现在我们的桌子上，但我们希望恢复其声誉，并将这些东西用于烤箱中的派克食谱。
派克烤完全在烤箱里烤制
配料：
- 派克胴体（中等） - 1件;
- 柠檬 - 2件;
- 大蒜丁香 - 1个;
- 洋葱 - 130克;
- 一把莳萝绿;
- 黄油 - 65克。
准备
在烤箱内烘烤箔片之前，将屠体内脏并冲洗干净。 将洋葱和其中一个柠檬分成厚厚的圆环并将它们分布在烤盘上。 从剩下的柠檬中挤出果汁，并将其与莳萝，大蒜和融化的黄油混合。 用一撮盐内外捞出鱼，将莳萝放入腹腔。 用一块带有箔片的长矛盖住平底锅，并在190度下放置25分钟。
在烤箱里使用箔制作食谱
正如我们早些时候注意到的那样，梭鱼是一种干鱼，最好配上丰盛的酱汁或用多汁的馅料烘烤，就像我们决定在这个由蘑菇和洋葱组成的食谱中为您提供的那种。
配料：
- 梭子胴体 - 1.8公斤;
- 洋葱 - 85克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 蚝蘑 - 820克;
- 柠檬 - 1个;
- 橄榄油 - 35毫升。
准备
清洗鱼后，采取简单的填充方式，由切碎的鸡肉和洋葱组成，应该一起获救。 当蘑菇多余的水分蒸发时，将碎蒜和柠檬汁加入煎锅中。 用填充物填满鱼腹腔，用牙签固定腹壁。 将鱼放在190度烘烤大约一个小时，首先用箔片覆盖第一个40分钟，然后将剩下的20个留到棕色。
派克在与土豆烤箱箔
与其他鱼一样，加上箔片下的派克，您可以烘烤各种蔬菜配菜，例如马铃薯块茎。
配料：
- 派克胴体（中等） - 1件;
- 一束莳萝;
- 洋葱 - 210克;
- 蛋黄酱 - 45克;
- 柠檬片 - 4-6片;
- 马铃薯块茎 - 470克。
准备
选择最小的马铃薯块茎，撒上油，洒上丰富的。 派克胴体也洒盐，并填充蛋黄酱，莳萝和洋葱圈的混合物的腹部。 用盐顶上鱼，铺上柠檬片。 将烤鱼放在烤盘上，并在其周围铺上土豆，用箔片覆盖鱼，然后将其放置好。 烤箱内烤箔的烤多少取决于鱼的大小，因此中等大小的屠体通常在190度下烹饪不超过半小时。
派克在与酸奶油箔的烤箱
在铝箔上做饭的问题是，它下面的鱼没有变成褐色，但我们将通过简单的酱和烘烤技术来解决这种情况。
配料：
- 派克 - 680克;
- 香菇 - 410克;
- 胡萝卜 - 65克;
- 酸奶油 - 95毫升;
- 刺山柑 - 2汤匙。 匙;
- 番茄酱 - 35克。
准备
肠道和冲洗鱼的腹腔。 备用蘑菇和胡萝卜，直到蘑菇水分蒸发。 调整填充，连接刺山柑。 将番茄酱和酸奶油酱混合起来，将蘑菇与胡萝卜混合2/3的调味汁。 将梭子放入烘箱中30分钟，180°，用铝箔覆盖烤盘。 烹饪结束前7分钟，取下铝箔，用剩余的酱汁沾上油脂，使其变成棕色。