来自茄子的格鲁吉亚菜以其品种而闻名。 茄子炒，炖，腌，烤。 但蓝色和核桃最受欢迎的组合。 这是着名的satsivi和小吃卷。 准备这些格鲁吉亚美食的崇拜菜肴，我们将于今天！
茄子配格鲁吉亚坚果配方
配料：
- 茄子 - 2件;
- 洋葱 - 1个;
- 核桃（去皮） - 100克;
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 石榴石 - 1/3个;
- 芹菜 - 2枝;
- 香菜 - 1/2束;
- 生菜绿色 - 1头;
- 啤酒花suneli - 1茶匙;
- 醋葡萄 - 1汤匙。 勺子;
- 植物油 - 1/2 st。
- 盐 - 1/2茶匙。
准备
茄子切成薄片，慷慨地撒上盐，离开半小时，留下不必要的苦味。 在搅拌机的碗中，我们装入去皮的洋葱，大蒜和坚果。 我们把所有东西都磨成一团。 我们添加油，醋，啤酒花suneli和半茶匙盐，再次我们混合一切。 最后，我们将馅料和切碎的芹菜和香菜绿色蔬菜结合在一起。
茄子在冷的自来水下洗净，用纸巾充分浸泡，铺在用油加热的锅上。 将盘子从两面煎至金黄色。 当它们冷却一下时，将它们包裹成卷状的螺母。 我们在放着莴苣叶的盘子上铺上一道准备好的小吃，并撒上石榴籽。 它应该在冰箱里“站立”至少一个小时，格鲁吉亚的 茄子卷 可以放在桌子上。
格鲁吉亚风格的茄子茄子
另一种选择是从格鲁吉亚的茄子准备沙司。
配料：
- 茄子 - 4个;
- 核桃（去皮） - 1件;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 6颗牙齿;
- 芹菜 - 4个分支机构;
- 黄油 - 50克;
- 醋酒（白色） - 4汤匙。 匙;
- 啤酒花suneli - 1茶匙;
- 肉桂（地面） - 1掐;
- 丁香（地面） - 1掐;
- 盐 - 味道。
准备
为此，最好选择年轻的，不是很大的茄子。 我们在整个身体上为每个人都做了一个深度纵向切口和一个勺子，仔细选择一个小纸浆。 将植物油洒在茄子上，并将其送入烤箱约10分钟，直至软化。
同时，我们将芹菜茎放入沸水中煮10分钟。 当我们把它放入搅拌机的碗里后，我们给它们加了坚果，大蒜，香料，醋和绿色蔬菜。 我们把所有东西都变成一个同质的粥。
用煎锅切碎切碎的洋葱，直至金黄色。 加入搅拌机中的坚果糊和茄子的磨碎的浆。 用小火炖约10分钟。 将这些大量的烤茄子馅在冰箱里放一会儿之后，因为这是一顿冷点心。
如何在格鲁吉亚人用茄子烹饪burglam？
配料：
- 茄子 - 4个;
- 土豆 - 4个;
- 羊肉 - 600克;
- 肉汤 - 2项;
- 洋葱 - 2件;
- 保加利亚辣椒 - 2件;
- 西红柿 - 2个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 胡椒红苦 - 1片。
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 罗勒 - 4枝;
- 香菜，欧芹 - 1束;
- ццхо-сунели - 1茶匙;
- 盐 - 味道。
准备
这道菜最费力的是他的准备。 只要你把锅盖放在锅盖下面，一切都会自行完成。 所以，在最底层的地方切成小块的羊肉。
煮沸后，将火熄灭至最低限度，并在封闭的盖子下浸泡约2小时。 我们不屈服于香气的诱惑，我们承受着所需的时间。 在准备就绪前10分钟，我们添加碎蒜和辣椒，香料和切碎的蔬菜。 在需要的情况下，dosalivayem。 我们为饥饿的客人提供美味丰富的炖肉。