如果你出于某种原因不吃蛋，那么这不是拒绝美味的意大利甜点的原因。 没有蛋的提拉米苏不能穿古典的骄傲称号，但在味道上也不会失去太多。
“经典”提拉米苏没有鸡蛋的食谱
配料：
- 马斯卡彭奶酪 - 200克;
- 奶油 - 200克;
- 砂糖 - 2汤匙。 匙;
- 干邑 - 1 1/2汤匙。 匙;
- 咖啡 - 300毫升;
- Savoyardi饼干 - 12-14件;
- 可可粉。
准备
以中等速度搅打奶油，逐渐加入糖，并将速度提高到最大。 只要奶油形成坚固的峰值，就应该停止搅拌。
Mascarpone也被搅拌机打败，添加干邑白兰地。 将搅打奶油和奶油奶酪混合，直至光滑。
饼干在咖啡中浸泡1秒钟。 我们将savoyardi撒在提拉米苏模子的底部，并覆盖一半奶油奶酪块。 在顶部铺上另一层饼干并用剩余的奶酪块覆盖。 在顶部，洒上可可粉的甜点，放入冰箱6-8小时。
提拉米苏配方，不含草莓蛋
配料：
- 橙汁 - 三分之一世纪;
- 糖 - 一个世纪的三分之一;
- 利口酒“君度” - 1/3杯+4汤匙。 匙;
- 鞭打奶油 - 1 1/3;
- 香草精 - 1茶匙;
- 马斯卡彭奶酪 - 500克;
- 草莓 - 750克;
- Savoiardi。
准备
首先，用糖鞭打奶油，2汤匙酒和香草，直到形成稳定的峰值。 在另一个碗中，用2汤匙酒冲击马斯卡司。 我们混合两种混合物，然后准备好没有鸡蛋的我们的提拉米苏奶油。
草莓切片。 1/3杯利口酒与类似量的橙汁混合，然后浸入每个曲奇所产生的混合物中一秒钟。 我们将饼干连续摊开，用草莓和一半奶油覆盖。 重复上述步骤，用剩余的浆果装饰甜点的顶部。
没有酒精和鸡蛋的提拉米苏
配料：
- 浓咖啡 - 半个世纪;
- 奶油干酪 - 400克;
- 马斯卡朋 - 400克;
- 牛奶 - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 半个世纪;
- savoryi饼干;
- 可可粉;
- 黑巧克力。
准备
奶油芝士，用马斯卡彭，牛奶和糖打匀，直至光滑。 饼干浸在冷咖啡中，并放在甜点的表格中。 用一层奶油覆盖提拉米苏，我们将糕点分布在顶部，并用剩余的奶油覆盖。 撒上可可粉和磨碎的巧克力甜点。 食用前，甜点应放在冰箱中约4-5小时。
提拉米苏不含马斯卡朋和鸡蛋
配料：
- Savoyardi饼干 - 12件;
- 咖啡 - 3/4项;
- 奶酪 - 1件;
- 橙皮1;
- 白酒“Amaretto” - 1汤匙。 勺子;
- 糖 - 2茶匙。
- 可可粉。
准备
使用搅拌器将脂肪凝结在筛上或拂动成奶油状。 将奶油奶酪转移到搅拌碗中，加入白酒，糖和橙皮，然后继续搅打直至光滑。 如果质量过重 - 加入牛奶，奶油或希腊酸奶。
现煮咖啡被完全冷却并浸入其中
在选择用于准备甜点的表单的底部，铺上一层浸泡过的咖啡饼干，用半个奶酪覆盖并重复该程序。 形成的甜点覆盖着一层可可粉，并放入冰箱中3-4小时后才可饮用。
没有鸡蛋的酸奶酪的提拉米苏的特点是极度的嫩度，烹饪的可用性和较低的热量含量。