Lagman是传统的广泛使用的中亚美食。 中亚的不同民族在编制滞后者时有各自的特点和微妙之处。 一般来说，lagman是一种带有面条，肉类和蔬菜的辛辣汤。 如果你有兴趣，在这篇文章中，我们会告诉你如何在家烹饪lagman。
汤姆lambman在乌兹别克的食谱
为了准备滞后者，乌兹别克人传统上使用牛肉。 所以，准备lagman面条，你需要：
- 250克面粉;
- 1杯水;
- 1茶匙盐。
对于填充，请采取：
- 300克牛肉;
- 4根胡萝卜;
- 2个洋葱;
- 1/2萝卜;
- 4个甜保加利亚辣椒;
- 4个西红柿;
- 4个土豆;
- 4杯肉汤;
- 8瓣大蒜;
- 欧芹绿色;
- 2汤匙融化的黄油;
- 盐和胡椒调味。
在你开始准备汤之前，你应该准备lagman面条。 要做到这一点，面粉应用水稀释，加盐和揉面团。 将面团转移到碗中，用油加油并放置15分钟。 之后，将面团卷成薄层，将其折叠16次，然后从中制成薄面。 最后用咸水煮面条 - 总是用冷水冲洗。
接下来，你需要准备汤滞食填充。 要做到这一点，胡萝卜，洋葱，萝卜和辣椒应该洗，刷和切成小块。 在厚壁锅中加热油并在上面煎上蔬菜。 10分钟后，蔬菜应添加大蒜，磨碎的西红柿和切碎的肉。 整个馅料应该调味，胡椒粉，倒入热汤，用中火煮5分钟。 之后，将切碎的土豆加入锅中，并将填充物准备好。 lagman的面条应放在盘子上面，放上馅料，撒上草药和胡椒粉。 汤lagman准备好了！
在鞑靼lagman的食谱
Lagman是在鞑靼羊肉制成的。 您将需要以下配料：
- 拉格曼300克面条;
- 350克羊肉;
- 300克新鲜番茄;
- 2个洋葱;
- 2个胡萝卜;
- 4个甜椒;
- 6瓣大蒜;
- 欧芹和莳萝绿;
- 盐和胡椒调味。
首先，有必要煮面条为拉格曼。 面条可以自己准备（参见上面的食谱）或煮熟已经准备好了。 热面条应用冷水冲洗并加入2汤匙植物油。 煮熟面条的水应排入单独的玻璃杯中备用。
羔羊需要漂洗并切成小平片。 带有脂肪的碎片应放在锅或锅底，融化形成脆皮。 应将锅中的炸薯条取出，然后放入肉中煎炸至形成地壳。 之后，将碎洋葱，胡萝卜和甜椒加入肉中。 虽然肉类与蔬菜炖，有必要清洁和切割马铃薯。 洋葱变黄时，将土豆加入锅中。 在此之后，肉应该用胡椒调味，拌匀并煨10分钟。 10分钟后，您应该放入磨碎的西红柿，倒入面条的汤汁，并将锅中的内容物准备好。
lagman的面条应该放在深板上，顶部带有馅料，并用绿色装饰。 在每个盘子里，你需要挤出一大蒜。 将这道菜lagman发热。
滞后准备的特点：
- 为了准备滞后人，你可以使用意大利面或意大利面，主要的是他们是由硬质小麦制成的;
- 如果lagman的蔬菜在薄壁锅中用高温炖，那么它们变得脆脆。 因此， 维吾尔族滞后者正在准备;
- 为lagman填塞可以千方百计改变和补充 - 蔬菜，豆类，肉类品种。 拉格曼的中文版本被称为拉面 -猪肉被用于准备。
lagman的准备是一个漫长而耗时的过程。 然而，每个人都可以在家学习如何烹饪lagman。 这道菜的独特味道和香气将激发任何女主人到新的烹饪杰作！