家里的冰淇淋是获得自然冷却甜点的好方法。 自己做饭可以让您从经典奶油到带酒精的独家版本享受美食，与制造商不同的是，只使用独立选择的高质量组件。
如何在家制作冰淇淋？
自制冰淇淋是由奶油和蛋奶混合制成的。 技术很简单：将蛋黄与糖一起研磨，然后在热牛奶中煮熟直至变稠。 之后，将混合物冷却并与搅打奶油混合。 将冰淇淋置于冰箱中直至完全硬化，每15分钟搅拌3小时。
- 在家里准备冰淇淋保证质量和美味的甜点，如果你使用高脂肪比例的乳制品，他们会让冰淇淋柔软温和。
- 不要忘记增稠剂：蛋黄，淀粉，琼脂和明胶会使质量变得柔软，同时致密。
- 为了获得均匀性，最好使用糖粉代替糖。
- 在混合阶段，冰淇淋中加入酒精，果汁和糖浆，坚果和水果块 - 冻结后。
如何用牛奶制作冰淇淋？
来自牛奶的自制冰淇淋将有助于赢得价格，而不会损失质量。 这种牛奶，蛋黄，黄油和糖的清爽甜点不仅美味，而且还具有高品质，因为它仅由天然产品组成。 后者的低成本将使每天都有机会让甜心家庭拥有精致的奶油产品。
配料：
- 牛奶 - 900毫升;
- 糖 - 400克;
- 蛋黄 - 5个;
- 黄油 - 100克;
- 淀粉-10克。
准备
- 在热牛奶中加入油，将混合物煮沸。
- 糖用淀粉和蛋黄搓揉。
- 逐渐将鸡蛋混合物与牛奶混合。
- 煮沸后，取出，放入冷水中。
- 将家里冷却的冰淇淋倒入模具中并送入冷冻室4小时。
自制奶油冰淇淋
奶油和浓缩牛奶冰淇淋是速度和简单准备的领导者。 这就是奶油和炼乳的营养组合，经过三分钟的强烈搅打变成了通风的基础。 虽然现成的甜点是非常热量的，为了达到完美的口味，这是值得尝试的。
配料：
- 奶油33％ - 500毫升;
- 炼乳 - 250克。
准备
- 在高转速混合器中将奶油切碎两分钟。
- 降低速度，逐渐进入炼乳。
- 将体重在寒冷的地方放3个小时。
- 30分钟后，家中的冰淇淋应该混合。
巧克力冰淇淋
家中的巧克力冰淇淋是明亮而强烈的清爽甜点之一。 其独特的特点是浓厚的奶油蛋糕，结合了黑巧克力的香气，奶油的细腻口感和光滑，富有弹性的质感。 冰淇淋的质量取决于巧克力，所以它应该含有70％以上的可可粉。
配料：
- 苦巧克力 - 50克;
- 奶油15％ - 500毫升;
- 糖 - 100克;
- 蛋黄 - 4件;
- 可可粉 - 40克。
准备
- 在水浴中融化巧克力。
- 用糖把蛋黄捣碎。
- 将可可粉与奶油混合，然后将食物煮沸。 与蛋团连接。
- 为了避免凝块，应力混合物。
- 将巧克力倒入奶油状物质中，并在火上保持几分钟。
- 家里的巧克力冰淇淋很酷，搬进一个容器后，冷却4个小时。
酸奶冰淇淋
酸奶冰淇淋将成为健康食品爱好者的宝贵礼物，因为甜品是由酸奶，浆果和水果制成的，这使得它可以在节食时吃下低热量的甜味。 酸奶与水果添加剂的相容性将有助于美味和有益的多种饮食，并采用新型冰淇淋。
配料：
- 酸奶 - 550毫升;
- 桃子浆 - 250克;
- 柠檬汁 - 20毫升;
- 糖粉 - 50克。
配料：
- 桃子在搅拌机里剥皮。
- 加入果汁和酸奶。
- 磅好，逐渐添加糖粉。
- 家里的冰淇淋酸奶放在冰箱里4个小时。
冰淇淋plombir在家里
冰淇淋 是苏联食品工业的经典之作，它已成为许多品质和完美品味的标准。 那些仍然怀旧和在商店里寻找冰淇淋的人，最好用自己的双手来制作冰淇淋。 此外，配方简单，高品质的牛奶，奶油，糖和鸡蛋保证良好的结果。
配料：
- 牛奶3.2％ - 300毫升;
- 面霜33％ - 300毫升;
- 淀粉-10克;
- 糖 - 100克;
- 奶粉 - 30克。
准备
- 牛奶和糖，倒入240毫升牛奶，煮沸。
- 将50毫升牛奶与淀粉混合并进入沸腾的混合物中。
- 搅拌，煮3分钟。 之后，很酷。
- 与搅打奶油相结合并送6个小时到冰箱。
家里的草莓冰淇淋
家中的草莓冰淇淋是最受欢迎的夏季食品，这并不奇怪：浆果与乳香的丰富甜味完美协调，口感清爽爽口。 甜点很简单：为了准备，你可以把任何配方奶油冰淇淋作为基础，并简单地添加草莓。
配料：
- 草莓 - 750克;
- 奶油33％ - 900毫升;
- 牛奶 - 250毫升;
- 糖 - 300克;
- 蛋黄 - 6个。
准备
- 蛋黄拂糖，倒入牛奶，并将混合物送到水浴。
- 草莓皮，并通过筛子擦。
- 将酱泥加入牛奶混合物中。
- 与搅打奶油混合，让它冷却10小时。
冰淇淋冰糕
水果冰淇淋 随食谱 而 变化。 一种基于果汁，带有糖或蜂蜜果子露的有用清凉甜点在过去几年尤其流行。 除了高品味，它还含有大量的维生素和微量元素，因此可以完美地调理身体并快速熄灭饥饿感。
配料：
- 桔子 - 6件;
- 糖 - 180克;
- 蛋白质 - 2个;
- 柠檬 - 1个。
准备
- 挤出桔子和柠檬汁，并将其与130克糖混合。
- 拂蛋白质，将它们添加到柑橘，并发送3小时冻结。
- 半小时后，拂过并重新回到寒冷的地方。
香蕉冰淇淋
许多家长担心店内缺乏天然儿童甜点。 自制烤 香蕉冰淇淋 是成人和儿童的绝佳解决方案。 没有防腐剂和增稠剂，香蕉泥和牛奶冰淇淋是一种美味而有用的产品，可以提供最小的产品。
配料：
- 香蕉 - 4件;
- 牛奶 - 100毫升;
- 柠檬汁 - 20毫升;
- 蜂蜜 - 40克。
准备
- 成熟的香蕉果皮，切割并冷冻4小时。
- 用搅拌器打搅蜂蜜和柠檬汁，逐渐加入牛奶。
- 准备好的冰淇淋在冰箱里放几个小时。
葡萄酒冰淇淋
辛辣甜点“成人” - 含酒精的冰淇淋 ，能够满足最复杂的美食家。 红酒的酸度和轻盈，完美地掩盖了奶油质的甜味，并将它变成了一种芬芳，明亮，令人陶醉的杰作。 同时，这些组件非常简单，除了葡萄酒，应该仔细挑选。
配料：
- 蛋黄 - 3件;
- 蛋白质-1单位;
- 霜 - 125毫升;
- 葡萄酒 - 120毫升;
- 糖粉 - 100克。
准备
- 蛋黄鞭粉，加酒，并将混合物放在水浴上7分钟，不断搅拌。 冷藏。
- 另外鞭打蛋白质和奶油。
- 首先将酒精加入酒混合物中，然后输入蛋白质。
- 倒入模具并将其送入冷冻室3小时。