如何在家腌腊肉？

下面我们会详细地告诉你如何在家里腌制培根，以获得完美的结果，并且使用我们的建议，您可以自己制作这种小吃。

如何用盐水中的一层大蒜腌咸肉培根？

配料：

• 脂肪夹层 -2公斤;
• 盐不加碘 - 200克;
• 过滤水 - 1升;
• 大蒜 - 7-9颗牙齿;
• 黑胡椒豌豆 - 1把;
• 月桂叶 - 4-5片;
• 磨碎甜辣椒粉 - 品尝;
• 磨碎的红辣椒 - 品尝;
• 研磨黑胡椒 - 品尝。

准备

首先，加热沸水，倒入盐并搅拌，直到所有的水晶溶解。 然后，我们从盘中取出盐水，让它完全冷却。 将带夹层的Salo切成约5至7厘米厚的长方形片，并将长度最佳放置在假定盐析的广口瓶中。 现在我们清理大蒜，通过压榨机挤压大蒜，然后揉搓蒜茸切片的脂肪。 你可以做一些不同的事情。 清洁的细齿切成两个或四个小叶，并将它们与脂肪片混合。

接下来，我们将切片松散地放入罐中，用月桂叶和豌豆倾倒胡椒，倒入冷却的盐水以使其完全覆盖内容物。 我们让钢坯在室温下放置两三天，然后在冰箱中取出，再放置五天到三周。 在食用前一天，我们从盐水中提取培根片，晾干，用黑胡椒粉，红辣椒粉和辣椒粉混合，用羊皮纸包起来，用纸或箔包好，放入冰箱 。 第二天，你可以尝试脂肪。

如何快速和美味的咸蒜在家里用大蒜和胡椒？

配料：

• 猪油任何 - 2公斤;
• 盐不加碘 - 400克;
• 过滤水 - 1.7升;
• 大蒜 - 2个头或品尝;
• 黑胡椒豌豆 - 品尝;
• 月桂叶 - 4-5片;
• 甜椒豌豆 - 品尝;
• 香料可供选择 - 品尝;
• 磨碎的红辣椒 - 品尝;
• 研磨黑胡椒 - 品尝。

准备

萨洛切成大小不及手掌大小的切片，并将其用于鞭打。 去皮并切成两半，将大蒜丁从1.5厘米深至2厘米插入切口中，并将甜椒的豌豆放入更小的切口中。 大蒜和胡椒的数量根据您的口味和希望的小吃尖锐度来确定。

酿制的切片上面涂上红色和黑色的胡椒以及任何香料和香料的混合物 香料到你的口味。 我们把它们紧紧地放在一个搪瓷或玻璃容器中，并将其冷至稍微温暖的盐水状态。 为了它的准备，加热水煮沸，加盐，扔桂叶，豌豆香和苦胡椒，所需的香料和香料，煮沸三到五分钟，并从热中去除。

我们在盐水中将培根容器放在盐水中几个小时，然后在冰箱中取出一个星期。 过了一段时间后，我们从盐水中提取辛辣片，用餐巾或纸巾擦干，用羊皮纸包好，并存放在冰箱里。