如你所知，为了适当地冻结牛肝菌的冬季，你需要遵守一定的规则。 准备优质产品的一个重要条件是选择蘑菇。 我们把从森林带来的菠萝带到桌子上，仔细检查它。 如果碰巧他们碰巧在篮子里，蠕虫和老蘑菇立即被抛出。 小型真菌与大型真菌分开。 不是我的！ 如果蘑菇被洗净，它们会失去特殊的味道和特殊的味道。 在锋利的刀的帮助下，我们清理污垢，我们分开草和其他垃圾。 大蘑菇被切成这样的形状，使得块的尺寸与好的真菌一样。
冻结
准备好的蘑菇以小份装入塑料袋中。 注意 - 真菌均匀地被熏制，它们应该被放置在一层的包装中。 紧紧地系上这些袋子，试图从他们身上移除所有的空气，并将它们放入冰箱。 一天之后，真菌被充分浸泡，袋子可以更紧凑地折叠。 正如你所看到的，冻结新鲜牛肝菌很容易。
为了节省时间
通常问题是如何冻结现成的水牛。 例如，在秋天你会在村里放松一下，你可以 用洋葱 煮或 炒蘑菇 ，但冬天你会工作，烹饪时间往往不够。 有一条出路 - 我们会告诉你如何在家里冻结牛肝菌，以获得只需在微波炉或煎锅中加热的半成品。
冻煮蘑菇
首先，我们来谈谈如何冷冻熟牛肝菌。
配料：
- 小展位 - 容量1.5升的4罐;
- 洋葱小 - 3-4个;
- 一个 大 月桂叶 - 2-3个;
- 黑胡椒和豌豆 - 10-12片;
- 莳萝雨伞 - 2个。
准备
蘑菇被分类，清洁和洗涤。 我们把它放在锅里，加入洋葱，月桂，胡椒和莳萝。 从煮沸开始煮约四分之一个小时。 我们把它扔回筛子或漏勺上，扔掉除蘑菇以外的所有东西。 当所有的液体排水管和bo都冷却后，将它们放入袋中并放入冷冻室中，这样蘑菇就不会冻结在球内。
冻结炸蘑菇
为此，大型水牛甲虫是合适的，在第一种情况下，它可以简单地分类到一边。
配料：
- 牛肝菌 - 4公斤;
- 洋葱长方形洋葱 - 1公斤;
- 向日葵未精制的无味油 - 0.5杯;
- 不含添加剂的盐山 - 1汤匙。 勺子;
- 新鲜研磨的胡椒 - 味道。
准备
清洁的蘑菇被清洗，洗净，切割得相当精细。 鞠躬尽可能小。 在温热的油中，让我们通过洋葱，几分钟后加入蘑菇。 以高热量煎炸，使蘑菇中的所有液体蒸发。 Solim，胡椒。 当真菌变得金黄色时，从热和冷却。 我们把蘑菇放在塑料容器上，紧紧地放在冰箱里。 正如你所看到的，在冰箱或冰柜里冻结牛肝菌非常容易。 在冬季，只煮土豆，洒上煮或炒牛肝菌。