看起来很奇怪，许多欧洲和亚洲人都有他们的卷心菜卷。 尽管食谱有所不同，但这道菜的精髓仍然一样：用卷心菜叶包裹肉类，蔬菜或谷物馅料（或它们的混合物）并炖/烤。 有关如何以各种方式准备卷心菜卷的细节，我们将在以下食谱中讲述。
如何煮美味白菜卷？
馅卷心菜卷通常是肉末和谷物的混合物，通常是大米，因为想要用更常规的食谱开始材料，我们不能通过食谱的这种变化。
配料：
- 猪肉碎牛肉 - 970克;
- 一把圆米饭;
- 洋葱 - 65克;
- 干茴香 - 1茶匙;
- 番茄汁 - 730毫升;
- 面粉 - 10克;
- 培根 - 45克;
- 月桂叶 - 3件;
- 卷心菜头。
准备
大米应煮至半熟，然后冷却。 接下来，将冷冻米粒与来自扭曲的猪肉和牛肉混合物的肉末，季节，加入莳萝和切碎的洋葱混合。
把卷心菜头煮好，很容易将叶片从中分离出来。 每个叶片与厚度对齐，并从一个边缘布置一部分填充物。 用信封折叠蓝丝带，并用接缝将其放下。
另外，煎培根片，直到它们变成褐色，并且不会变得多余脂肪。 将培根放在餐巾上，并将面粉加入所得的加热脂肪中，混合并填充四分之一的番茄汁。 重新搅拌后，等待酱汁变稠并将白菜放入其中。 将月桂叶放在上面，然后装满剩余的番茄汁。 在盖子下面用低热炖白菜约一小时。 配上酸奶油和培根。
如果你不知道如何在多变量烹饪白菜卷，那么重复这个食谱，让他们在“淬火”模式下煮一个小时。
如何烹饪平底锅上的懒洋洋卷心菜 - 食谱
每个卷心菜卷折叠的想法吸引不是每个女主人。 意识到这一点，我们建议减少努力，并停止对懒惰白菜卷食谱。
配料：
- 碎牛肉 - 940克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 番茄酱 - 65克;
- 番茄罐头 - 630克;
- 肉汤牛肉 - 115毫升;
- 小白菜头（不大）;
- 少数大米。
准备
为了做饭，最好带一个厚底的火盆。 少量加热的油用大蒜炒碎牛肉。 当肉片夹住时，添加他们的卷心菜和大米片。 在肉汤中，稀释番茄酱并将溶液与罐装西红柿一起送入平底锅。 全部季节，并留在中火煨约半小时。 如有必要，可以在培养皿中加入少量的水或肉汤。
如何正确准备烤箱中的卷心菜卷？
在芬兰菜中，有一种烤白菜卷的配方，它在烘烤前用蜂蜜，醋和芥末釉覆盖，但充满了肉和大麦的混合物。 我们将进一步讨论他们的配方。
配料：
- 珍珠大麦（煮） - 1件;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 香菇 - 210克;
- 碎肉 - 370克;
- 洋葱 - 115克;
- 香醋 - 35毫升;
- 甜芥末 - 15克;
- 蜂蜜 - 10毫升;
- 小白菜头;
- 肉汤 - 155毫升。
准备
切白菜，并将其剥离在树叶上。 用珍珠大麦与洋葱，大蒜，肉，盐和炸蘑菇的混合物制作卷心菜卷的馅。 铺在白菜叶底部的馅料，并以任何优选的方式折叠。 将卷心菜卷放在碗中进行烘烤，并用蜂蜜与醋和甜芥末的混合物覆盖。 轻轻地将肉汤倒入烤盘中，并将所有东西在铝箔下烘烤170度，保持一小时。 在烹饪过程中，取下铝箔。