牛肉始终是制作肉类菜肴的理想选择，例如牛排，排骨，面包卷等许多美食。 但特别微妙，多汁，美味的一切都是在用大理石牛肉制作这些菜肴时才出现的。 毕竟，这种肉只能从特殊种植的幼畜获得。 这就是为什么它很快准备好，几乎不可能干燥; 因为一块这样的牛肉全部都是用薄薄的一层脂肪来包裹，因此肉类总是多汁。 虽然大理石牛肉不是一种便宜的肉，但让我们按照我们最好的食谱来呵护自己，并烹饪。
用于烹饪在烤箱中烘烤的大理石牛肉的食谱
配料：
- 肉大理石--1.4-1.6千克;
- 大盐 - 味道;
- 经典酱油 - 50毫升;
- 水50毫升;
- 液体蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 任何 调味肉 - 1汤匙。 勺子;
- 橄榄油 - 50毫升。
准备
连续地，一块漂亮的大理石牛肉在自来水下彻底洗净，并用干净的华夫饼干擦干。 我们用大量的食盐揉搓肉，放在一个很高但不是很宽的碗中，以便将来腌泡汁不会蔓延到它上面。
在碗里，倒入水，它完全溶解一勺液体蜂蜜。 然后在这甜味液体中倒入酱油，加入一整勺调料，搅拌并将这种腌料倒在我们的肉上，我们在一个凉爽的地方放了40分钟。
橄榄油倒入煎锅后，很热。 我们把它放进去，不要切割大理石牛肉的一面。 计数几分钟，在另一边翻身，并以同样的时间间隔从各方以这种方式炒牛肉。 然后用金属箔紧紧包裹大理石牛肉，并在烤箱中以210度烹饪50分钟。
大理石牛肉牛排配煎锅中的血
配料：
- 新鲜大理石牛排牛排 - 2个;
- 辣椒和厨房盐的混合物 - 品尝;
- 姜黄 - 1茶匙;
- 向日葵油 - 80-100毫升。
准备
我们选择最新鲜的大理石牛肉牛排，因为我们将从他们那里烹制牛排，这些牛排不会完全准备好，而是少量血液。 我们已经准备好了牛排，好像用盐搓揉调味料，然后用辣椒混合物揉搓它们。 用姜黄撒上肉，用大理石牛肉片的整个手掌彻底揉搓。 在中热的情况下，我们用油加热一个大锅，并将肉放入其中。 每边煎牛排只有两个，最多三分钟。
用烤盘中的大理石牛肉烹饪牛排的食谱
配料：
- 大理石牛肉 - 2块牛排;
- 洋葱 - 2个。
- 盐酱油 - 4汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 2汤匙。 勺子。
准备
妥善准备牛排准备（洗涤，干燥）。
用搅拌器将已清洁的洋葱去皮，直到它变得纯净。 加入酱油后，搅拌并用腌制的牛排覆盖我们的牛排，我们将它们放置30-35分钟。 然后，我们尽可能地用它们清理掉洋葱粥，并将美丽的大理石牛排放在带橄榄油的烤脂煎锅上。 为了确保牛排嫩而不硬，但油炸，保持在火上，每边准确五分钟。 从煎锅中取出大理石牛肉，用食物箔将牛排盖紧8-10分钟。