令人耳目一新的阿塞拜疆菜dovga在不同地区以自己的方式烹制。 通常，其味道取决于所使用的蔬菜组。 通常它包括香菜，欧芹，莳萝，酸栗，葱和薄荷，少见的是罗勒，菠菜和其他叶子。 在经典配方中，酸奶基础还添加了蛋和米，有时豌豆是鹰嘴豆，甚至更少是肉丸。
进一步在我们的食谱所有阿塞拜疆dovgi准备的微妙之处。
如何在阿塞拜疆做饭dovg？
配料：
- 克菲尔 - 2,8升;
- 纯化水或肉汤 - 480毫升;
- 鸡蛋大鸡 - 1个。
- 米长 - 70克;
- 小麦粉 - 30克;
- 莳萝绿色 - 1束;
- 绿色香菜 - 1束;
- 绿色欧芹 - 1束;
- 薄荷野生和普通 - 1束;
- 栗色 - 1大束;
- 洋葱绿色 - 1束;
- 盐;
- 酸奶油。
准备
阿塞拜疆汤dovga可以像往常一样准备克菲尔，为此，采取matzoni，酸奶，经典酸奶或其他酸奶产品。 将食物底部倒入锅中，加水或肉汤。 在一个单独的碗中，用面粉鸡蛋打蛋，将所得混合物倒入平底锅中并放在火上。 从这一刻起，我们开始不断用木勺或抹刀干扰其内容。 它不能被打断一分钟，否则dovga只是卷起来。 这就是为什么在加热和烹饪过程中需要预先准备所有的配料以将其添加到盘子中的原因。 也就是说，预先清洗所有的蔬菜，并尽可能小。 我们还洗米球，使水完全透明。
在煮沸dovgi的第一个迹象，我们奠定了米饭，并继续不断搅拌几分钟。 之后，你可以间歇性地。 在整个烹饪过程中，我们将火保持在平均水平以下的锅内，煮食物直至米饭柔软。 现在加入前面准备好的蔬菜，让锅里的东西煮沸七分钟，然后用火把盘子从火上取下并冷却，继续搅拌10到15分钟。
完全冷却至室温后，加入阿塞拜疆冷汤dovga品尝酸奶油，加入盐并放在冰箱的搁板上进一步冷却。
如何用青蒜做菜 - 配方阿泽里dovga
配料：
- 不含添加剂的天然浓酸奶 - 1,2升;
- 纯化水 - 600毫升;
- 肉汤 - 600毫升;
- 鸡蛋大鸡 - 1个。
- 米长 - 80克;
- 煮鹰嘴豆鹰嘴豆 - 一把;
- 莳萝绿色 - 1束;
- 绿色香菜 - 1束;
- 绿色欧芹 - 1束;
- 薄荷 - 1束;
- 酸栗 - 1个小捆;
- 羽毛和青蒜秆 - 1束;
- 韭菜 - 90克;
- 盐 - 味道。
准备
根据这一方法编制阿塞拜疆文的原则与上述相同，只有少数例外。 在这种情况下，这道菜会加入煮好的鹰嘴豆鹰嘴豆和绿色的大蒜羽毛，这会使食物的味道更加辛辣和饱和。
在准备dovgi的时候，把一个厚厚的天然酸奶，水和肉汤混合在一起，然后加一点鸡蛋，洗米饭，预先煮好鹰嘴豆，然后放