香甜的姜饼是季节性的。 浓稠而相当厚重的面团适合搭配一杯美味的茶或热巧克力 ，但不适合清爽的夏季柠檬水。 然而，什么阻止我们准备我们最喜欢的美食时，我们想要？ 这就是为什么我们决定把今天的文章献给如何烤姜饼。
姜饼的经典配方
配料：
- 黄油 - 125克;
- 红糖 - 100克;
- 糖浆 - 125毫升;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 375克;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 生姜 - 2茶匙。
- 碎丁香 - 1/2茶匙;
- 糖粉 - 230克;
- 柠檬汁 - 1茶匙;
- 蛋清 - 1个。
准备
烤箱温度高达180度。 我们用羊皮纸覆盖烤盘。
在搅拌机的帮助下，捣碎软黄油，糖和糖浆，直至乳脂状稠度。 我们将鸡蛋加入油膏中，然后再仔细捶打。
我们筛选面粉并与苏打粉和香料混合。 没有停止击败黄油蛋团，添加干成分。 一旦面团变得足够稠密，我们就切换到手工作业，将面团揉成多灰尘的表面。
面团卷成约3mm的厚度。 用刀或模将姜饼从面团上切下，放在烤好的烤盘上。 我们自制姜饼饼干10-12分钟，然后冷却。 用糖和柠檬汁打蛋清，直至形成致密的釉面釉。 我们用冷的装饰它并且服务它。
与釉的姜饼食谱
配料：
- 糖浆 - 80毫升;
- 红糖 - 55克;
- 黄油 - 30克;
- 面粉 - 190克;
- 自升式面粉 - 2汤匙。 匙;
- 苏打水 - 1/4茶匙。
- 生姜 - 2茶匙。
- 香料混合物（丁香，肉桂，茴香） - 1茶匙;
- 蛋黄 - 1个;
- 糖粉 - 150克;
- 香草精 - 1/2茶匙;
- 黄油 - 1茶匙;
- 牛奶 - 1 1/2汤匙。 勺子。
准备
烤箱再加热至160度。 我们用烘焙纸覆盖隐秘。 糖浆，糖和黄油放在一个小锅里，加热搅拌，直到黄油融化，糖溶解。 我们从火中取出混合物并使其冷却。 将蛋黄加入黄油中并一起打。
面粉用苏打和香料过筛。 不断搅拌油蛋混合物，我们开始将干燥的食材倒入碗中。 面团揉捏和滚出厚度2-3厘米，烘烤蛋糕12-15分钟，再冷却半小时。
从黄油，香草，牛奶和糖的剩余物中，我们准备釉。 将所有材料放入水浴中，倒入约5分钟，然后用姜饼浇上釉。
姜饼食谱
配料：
- 牛奶 - 225毫升;
- 蜂蜜 - 225毫升;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 黄油 - 125克;
- 糖 - 100克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 干无花果 - 125克;
- 自升式面粉 - 250克;
- 肉桂 - 1/2茶匙;
- 生姜 - 2茶匙。
- 柠檬 - 1个;
- 糖粉 - 200克。
准备
烤箱温度高达180度。 润滑9x25厘米油的形状。 之后，牛奶与苏打水和蜂蜜一起加热
我们筛选面粉并加入苏打水。 我们将面粉与黄油混合并添加牛奶 - 蜂蜜混合物。 将生成的姜饼饼干倒入模具中并放入烤箱中50分钟。 让姜饼冷静下来。
从糖粉，果皮和柠檬汁中，我们准备釉，我们用面包水。