在平底锅里煎炸的郁郁葱葱的belyashi，甚至可以勾引出健康食品最坚定的支持者。 哦，他们是多么开胃，美味和芬芳！ 只是不要用言语表达。 但是，正如他们所说，有一次看到，或者更愿意做饭和品尝，而不是听到一百遍。 这和做。
在开菲尔的平底锅上炒青葱belyashi
配料：
对于测试：
- 面粉 - 650-700克;
- 开菲尔 - 490毫升;
- 大鸡蛋 - 4个;
- 砂糖 - 50克;
- 苏打水 - 15克;
- 植物精炼油 - 35毫升;
- 盐 - 10-15克;
对于填充：
- 肉末 - 650克;
- 洋葱 - 300克;
- 酸奶油或奶油 - 60毫升;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 盐 - 味道;
- 精炼植物油用于油炸。
准备
开菲尔与深苏打水混合在一起，静置5分钟。 之后，添加轻轻打鸡蛋，糖，盐，倒入精炼植物油，并拌匀。 现在我们用小麦粉混合物筛入碗中，揉搓它，直至获得柔软但不粘的面粉昏迷。 用电影覆盖它，让它至少成熟三十分钟。
在此期间，我们准备填充。 将碎肉与预先清洁过的融化或切碎的洋葱在搅拌机中混合。 加入盐，黑胡椒粉，以及酸奶油或奶油，并充分混合。
准备好现在的面团被分成几块扁平的蛋糕，将每根手指压扁，放置填充物的中心，弯曲边缘并撕在上面，留下一个小孔。
在厚壁煎锅中，加热足够量的精炼植物油（大约一个手指厚），并将产品放入其中，并放下一个孔。 因此，肉被密封并将所有果汁留在belyasha内。
Belyashas在一边变成褐色后，将它们转向另一边，使它们准备好并用中火胭脂。
平底锅上的郁郁葱葱的belyashi - 牛奶和酵母的食谱
配料：
对于测试：
- 面粉 - 900-1000克;
- 牛奶 - 520毫升;
- 砂糖 - 50克;
- 蛋 - 1个;
- 干酵母-10克;
- 精炼植物油 - 50毫升;
- 盐-10克;
对于填充：
- 肉末 - 650克;
- 洋葱 - 300克;
- 酸奶油或奶油 - 60毫升;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 盐 - 味道;
- 精炼植物油用于油炸。
准备
第一步是准备填充物。 要做到这一点，去皮切碎尽可能小的洋葱拌碎肉，加入盐，黑胡椒粉，酸奶油或奶油，并彻底搅拌。 在那之后，我们把质量放在一个袋子里，并在冰箱里确定输液。 同时，让我们来做测试。
干酵母与少量温热牛奶合并，我们事先溶解糖，让它们完全溶解。 在7到10分钟后，我们筛过面粉，将盐混入其中，然后在另一个碗中加入一个搅打的鸡蛋，倒入酵母混合物中，开始揉面团。 用带有用于此目的的喷嘴的混合器来做到这一点是最方便的。 在混合结束时，加入精炼植物油。 我们得到一个柔软，稍粘的面团。 我们把它放在一个温暖的碗里，不受草稿的影响，让它站立一小时。
填充和面团准备好了，我们继续形成belaya。 要做到这一点，切掉面团上的小部分，将它们滚成球，并在桌上留下15分钟。 在工作中，我们用植物油为手和桌子表面涂上油脂。
然后将每个球卷成一个薄扁饼，在中间放一个填充物，放在一个带有顶部的大汤匙上，然后修补边缘，在上面留下一个小孔。 现在把贝里亚沙放在煎锅里，上面涂上一层温热的黄油，然后用中火烤制，然后翻炒，直到准备好。