在乌兹别克斯坦以外， 滞后因其简单，易得，丰富的味道和营养而变得流行。 准备这道菜的特别的细节，不像其他的国家美食食谱，不，从他开始定期出现在我们的桌子上。
在这篇文章中，我们将学习如何烹饪乌兹别克斯坦的lagman，并考虑这个菜肴的传统和创新食谱。
现在的乌兹别克滞后者的食谱
做一个滞后者唯一的困难是面条，它必须被拉出来，绝不应该像许多人想的那样被切断。
配料：
对于面条：
- 面粉 - 500克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 盐 - 1茶匙;
- 苏打 - 半茶匙。
对于酱油：
- 羊肉 - 500克;
- 卷心菜 - 卷心菜的1/4;
- 茄子 - 2件;
- 洋葱 - 3个;
- 大蒜 - 1个头;
- 月桂叶，盐，胡椒 - 味道。
准备
在植物油或融化的脂肪上，炸成丁肉。 我们还发送切丝卷心菜，茄子和洋葱块。 炒蔬菜，直到半熟，然后倒水和炖，不要忘记季前。 当lagman的调味汁被调味时，必须将面团揉成面条并开始拉面。 将面粉和鸡蛋混合在一个密实的面团中，该面团必须用盐和苏打水在半杯水中的溶液润滑。 之后，面团被分成核桃大小的球，每个球被卷成一根薄的香肠，应该被拉伸到一米左右，然后将面团对折并再次拉伸。 准备好的面条必须煮熟并浸入冷水中。
现在你可以制作一道菜：将面条放在深盘底部，并用厚厚的肉酱和蔬菜酱填充。 我们用草药装饰lagman并撒上大蒜。
如何从乌兹别克鸡肉中煮熟一个滞后者？
配料：
- lagman面条 - 400克;
- 鸡肉 - 800克;
- 洋葱 - 2个。
- 胡萝卜 - 1个;
- adzhika - 1茶匙;
- 青豌豆 - 200克;
- 西红柿 - 3件;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 绿色 - 用于装饰。
准备
在你用鸡肉煮乌兹别克滞后之前，你需要把鸡肉自己洗净并切碎，然后将它变成棕色，直到金黄色。
炸鸡时，将洋葱切成半环，将胡萝卜切成立方体，将西红柿切成任意块。 将洋葱和胡萝卜放入鸡肉中，再搅拌10分钟。 然后我们将番茄放入平底锅中，加入adzhika，充分调味，炖10-15分钟，直至番茄变软。 在完成的lagmanny酱中，我们加入绿豌豆。 煮面条和鸡肉和蔬菜与酱汁。 我们用切碎的草药装饰这道菜。
乌兹别克烤羊肉（kovurma lagman）
在乌兹别克制作烤拉特曼人需要最少的时间，因此这对第一次熟悉这道菜是非常好的。
配料：
- lagman面条 - 300克;
- 羊肉 - 600克;
- 洋葱 - 2个。
- 番茄酱 - 100克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 莳萝，荷兰芹 - 用于装饰;
- 鸡蛋 - 3件;
- 牛奶 - 3汤匙。 匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在蔬菜油炸洋葱，加入切片牛肉，让它直到半熟。 在煎锅里放入100克西红柿酱或300克成熟的西红柿，加入压碎的大蒜，将锅放入火中。 另外我们煮面条lagman，我们用冷水覆盖它，并将其发送到酱。
我们准备了3个鸡蛋和牛奶的 煎蛋 ，并将其切成厚厚的吸管。 我们在酱汁和面条中加入煎蛋，仔细混合菜肴并放在盘子上。 用草药和大蒜撒上准备好的南瓜子。