许多人不喜欢油炸鱼，因为在烹饪过程中充满公寓的特殊气味。 并非总是如此，机罩也能保存。 但让大比目鱼成为你的例外。 这种美味可口的鱼，一旦进入饮食习惯，就会长期呆在那里。 毕竟，大比目鱼，除了极好的味道品质外，还具有大量有用的特性：氨基酸，维生素D和B12，微量元素，这对我们的身体是非常必要的。
而且，这条鱼的重要特性之一可能是缺少骨头，所以油炸的大比目鱼应该让很多美食家满意。
如何炒大比目鱼？
由于这种鱼在油炸时吸收了足够多的脂肪，因此所有人都不可能正确烤大比目鱼，所以我们会告诉你如何去做。 一定要把零件放在一个非常热的平底锅上，这样鱼立刻就会捡起来，而且不会蠕变。 煎锅适合取生铁，然后鱼更好烤和变褐。 无论如何，不要盖上盖子，否则大比目鱼会开始分解，不会煮熟，而是炖。 顺便说一下，你可以用冷冻的方式炒大比目鱼，因为鱼的冷冻状态不会让鱼片蔓延，菜会变得多汁和嫩。 也就是说，冷冻形式的比目鱼更频繁地来到我们的货架上，因此，买了一条鱼之后，马上开始准备它。
大比目鱼炒 - 食谱
现在，你理论上知道如何炒比目鱼，这意味着该开始练习了。 我们记得煎锅应该加热得很好 - 直到油开始发出嘶嘶声，然后我们将大比目鱼摊开。 那么，那些坚持饮食营养的人，你应该小心计算卡路里 - 鱼足够胖，但是......为什么不把自己当烤烤大比目鱼呢？
配料：
- 大比目鱼片 - 0.6公斤;
- 面粉 - 3汤匙。 匙;
- 盐，香料 - 品尝;
- 植物油。
准备
为了制作烤比目鱼，你可以买一条重达1-1.25公斤的全鱼或立即购买鱼片。 如果你购买一个整体，你应该从鳞片上彻底清洁，在流水下彻底清除鳃，鳍，肠道和冲洗。 然后分成几部分。 您可以立即清洗圆角并切割。
在一块板上倒入面粉，我们为它添加盐和香料。 香料既可以购买现成，也可以混合你喜欢的香料。 例如：黑胡椒，马郁兰，香菜等。 每块鱼都用面粉卷起，并在两面加热的煎锅中煎炸，直至获得硬壳。 在餐桌上用餐，可以用绿色和柠檬片装饰。
如何炒美味比目鱼？
顺便说一下，鱼可以用面糊煎炸。 这种烤大比目鱼的烹饪方法不会让肉传播，因为棒会保留分块的形状。
配料：
- 大比目鱼片 - 0.5公斤;
- 面粉 - 200克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 牛奶 - 200毫升;
- 盐，香料 - 品尝;
- 植物油。
准备
我们冲洗并切分圆角，给干，然后盐，胡椒，并静置30分钟。 对于面糊，用盐打鸡蛋，加入牛奶，面粉并拌匀。 我们把煎锅放在火上，倒入植物油，让它温暖起来，然后将大块比目鱼浸入面糊中并放在煎锅上。 在鱼的两侧煎5-6分钟，形成红润，令人垂涎的地壳。
对装饰煮比萨或炸土豆比目鱼，蔬菜和沙拉是完美的。