我们习惯于这样一个事实，即 玉米饼 被称为从玉米面煮熟并用作我们皮塔饼面包的类似物的薄墨西哥蛋糕。 但在西班牙语中有这个词的定义。 西班牙玉米饼只不过是一种丰盛的 煎蛋卷， 配以各种肉类和蔬菜形式的各种添加剂。
关于如何制作西班牙玉米饼，我们决定在本文中详细讨论。
西班牙玉米饼的食谱
配料：
- 橄榄油 - 1 1/2项;
- 土豆 - 1公斤;
- 洋葱 - 1个。
- 盐，胡椒 - 味道;
- 鸡蛋 - 8个。
准备
在煎锅里，我们用中火加热油（留3汤匙）。 土豆切成薄片，用洋葱炒橄榄油。 土豆和洋葱应该炸约20-25分钟。
将炸土豆和洋葱放入深碗中，稍微冷却，并倒入8个鸡蛋，用盐和胡椒殴打。 轻轻混合土豆和鸡蛋混合物，并在另一个平底锅和3汤匙油炒。 我们等到煎锅底部的鸡蛋抓住时，盖上盖子，用中火离开8-10分钟。
西班牙煎蛋的顶部变红，你可以把这道菜放在烤架下几分钟。 烹饪后20分钟供应西班牙煎蛋饼配土豆。 您可以用清淡的蔬菜沙拉或面包片供应现成的玉米饼。 多样化这个经典食谱可以是任何蔬菜，热香肠或肉末。
玉米饼用西班牙语
配料：
- 土豆 - 500克;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 洋葱 - 2个。
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 鸡蛋 - 8-9个;
- 葱。
准备
保加利亚辣椒和洋葱切成薄片，土豆 - 立方体。 我们加热一汤匙黄油，炒洋葱10-15分钟或直到金黄。 之后，将胡椒放入平底锅，继续煮5分钟。 几片土豆熬煮10-12分钟。 用盐和胡椒搅打鸡蛋。 加入切碎的葱。
在平底锅里，将黄油融化，并在其上煎土豆煮几天，直到金黄色的地壳。 加入洋葱和胡椒圈，倒入所有的鸡蛋，然后离开12-15分钟。 在烹饪过程中，用盖子盖住煎蛋卷，以便顶部也准备好。 准备冷却玉米饼15-20分钟，切成片，并配上一片新鲜面包。
玉米饼 - 土豆西班牙煎蛋
配料：
- 香肠香肠 - 1件;
- 洋葱 - 1个。
- 橄榄油 - 用于油炸;
- 土豆 - 450克;
- 鸡蛋 - 10个;
- 水125毫升。
准备
在一个加热的煎锅里炒香肠香肠（或任何其他香辣香肠）切成两边两分钟戒指。 我们把炒好的东西转移到盘子里，而不是把它们切成薄环。 一旦洋葱变得透明并开始变成浅棕色，我们就将它转移到一个单独的盘子上。
现在轮到在盘子里铺上薄薄的土豆了。 我们等待土豆变红，然后添加以前的炸洋葱和香肠。 将食材倒入煎锅内，加入水，盐和胡椒粉，加热，盖上煎锅。 15-20分钟后，西班牙玉米饼将放在您的桌子上。
配上玉米饼不要加热，但等待20-30分钟后，可稍微冷却，使其变得更加均匀。 食用前，煎蛋可以撒上香草或磨碎的奶酪，然后在烤架上烤焦。